Name: 달고 맛있는 미니단호박 엿장조림
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미니단호박 2개; 호두 1줌; 물 1컵; 간장 2T; 설탕 1/3컵

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좋아좋아3

달고 맛있는 미니단호박 엿장조림

한 손에 쏙 들어오는 미니 단호박으로
반찬으로 먹기에 좋은 엿장조림 만들어 봅니다

달콤 짭쪼롬하니 맛나지요 ㅎㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미니단호박
2개 구매
호두
1줌 구매

[양념]

물
1컵 구매
간장
2T 구매
설탕
1/3컵 구매

노하우

조리순서Steps

한 손에 쏙 들어오는 앙증맞은 사이즈의 미니 단호박인데요
전자렌지에 2분 돌려 줍니다
그래야 손질하기 수월해요

전자레인지

단호박 손질법 레시피

전자렌지 2분 돌린 미니단호박입니다
ㅎㅎ 별 표시도 없죠?

절반을 잘라 속을 파 줍니다
전자렌지 3~4분 돌려도 좋았겠다 싶어요
작다고 2분 돌렸더니 별 표시가 없네요, 자를때 힘들어요 ㅡㅡ;;

엿장조림 만들어 볼게요
물 1컵, 간장 2T, 설탕 1/3컵을 넣고
설탕이 녹도록 저은 후 바글바글 끓여 줍니다

끓으면 호박 껍질부분이 바닥을 향하도록 넣고
뚜껑덮어 중약불로 조려 줍니다
중간에 국물 끼얹으며 조려요

호두는 끓는물에 넣고 잠시 끓인 후
마른팬에 올려 볶아 두었어요

호박이 90%정도 익었을때 호두를 넣고 마무리 조려 줍니다

맛난 단호박 엿장조림 완성입니다
살짝 간이 되어있어서 더 맛난 단호박 엿장조림 입니다

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등록일 : 2016-11-29 수정일 : 2016-11-29

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

요리 후기 6

ChomChomMinaC 2016-12-03 04:10:13

저는 좀 더 큰 단호박으로 해서 6분 돌려서 잘랐구요~ 양념은 두배로 양을 했어요~ 신선한 레시피 감사합니다!! 몸에 좋은 재료에 맛까지 더하니 남편, 부모님 다 좋아하세요!!

쉐프의 한마디2016-12-25 08:14:56

맛나게 잘 만들어졌군요 자주 만드러 드세요~

보도송이 2018-07-16 21:12:48

견과류눈 없어서 안 넣었어도 맛있네요~ 윤기는 잘 안나더라구요~ 비법이~?

Joanne Hong 2016-12-03 15:02:39

남편이랑 엄마랑 다 너무 맛있데요 잘먹었습니다!

쉐프의 한마디2016-12-25 08:14:32

그랬군요 반찬으로 먹기에도 좋지요

아영은잘살거다 2017-06-09 13:33:01

정말 달달하고 맛있네요.고맙습니다

쉐프의 한마디2017-07-17 13:15:55

감사합니다

완젼땡깡 2017-07-15 18:30:08

식구들이 맛나다고 칭찬하네요^^

장수정 2016-12-17 13:19:42

넘맛나네요^^~~

쉐프의 한마디2016-12-25 08:14:16

맛나게 만들어져 다행입니다~

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#단호박 #미니단호박 #단호박조림 #엿장조림 #미니단호박엿장조림 #단호박장조림

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