Name: [뜨근한국물/간단국만들기]겨울철 뜨끈한 바지락국 만들기☆
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 바지락 670g; 양파 1/2개; 대파 2/3대; 물 7컵; 두부 1/2모; 다진마늘 1큰술; 새우젓 1큰술; 굵은소금 2큰술; 맛술 1큰술

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종윤종서맘

[뜨근한국물/간단국만들기]겨울철 뜨끈한 바지락국 만들기☆

마트갔다 넘 좋아보이는 바지락을 보고는 해물류를 좋아하시는 친정아빠를 위해 끓여본 시원한 바지락국♡

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락 구매 670g

양파 구매 1/2개

대파 구매 2/3대

물 구매 7컵

두부 구매 1/2모

[양념]

다진마늘 구매 1큰술

새우젓 구매 1큰술

굵은소금 구매 2큰술

맛술 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

마트에서 사온 바지락 670g을 준비해봤어요
(많다하심 1/2정도만 사용하셔도 될듯해요~전 바지락 좋아해서 많이 넣어봤어요^^)

바지락을 한번 씻어낸뒤 소금1큰술 넣어 씻어 물에 15분-20분정도 담궈 해감시킨후 여러번 헹궈내세요

그 사이 양파1/2개, 대파 2/3개는 채썰어 준비해주세요

두부는 1/2모만 사용했어요
반에 반을 갈라서 썰어두었어요(큼직하게 사용하셔도 되요^^)

냄비에 밥공기로 7컵 양의 물을 넣은 뒤 미리 해감해 씻어 준비해둔 바지락을 넣어 한소끔 끓여주세요.이 때 맛술 1큰술 넣어주세요

끓기 시작하면 하얗게 거품이 올라오는데 국자로 걷어내주세요

바지락이 입을 벌리면 양파, 두부순으로 넣은뒤 새우젓,굻은소금,다진마늘 넣은뒤 팔팔 끓여 마지막으로 대파 넣어 끓여주심 됩니다
(싱거우시면 새우젓이나 소금 약간 더 넣으셔도 되요^^)

: ● 매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추 1-2개정도 썰어 넣어주심 칼칼하니 더 시원하게 드실수 있을것 같아요
● 아이들이 먹기에도 좋을 듯 해요^^

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등록일 : 2016-11-29 수정일 : 2016-11-29

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레시피 작성자About the writer

종윤종서맘

http://blog.naver.com/wsehwa

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도