한돈 함박 스테이크

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한돈자조금

한돈 함박 스테이크

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
200g 구매
양파
1개 구매
빵가루
3큰술 구매
데미글라스소스
100cc 구매
양파
1/2개 구매
적포도주
50cc 구매
케찹
4큰술 구매
머스터드
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

(요 리 과 정)

1. 양파는 다지고, 패티 재료를 모두 넣고 공기를 빼듯이 치데면서 반죽을 한다.

2. 1의 반죽을 반을 나누어 동글 납작하게 빚어준다.

3 숙주 나물은 달군 팬에 아삭하게 볶아 소금,후추 간을 한다. 달걀은 반숙으로 후라이로 지져낸다.

4. 소스를 만든다. 냄비에 채 썬 양파를 볶다가, 소스 재료를 모두 넣고 끓여준다.

5. 달군 팬에 버거를 노릇하게 굽고, 그릇에 볶은 숙주, 달걀 프라이, 소스를 뿌려준다.

등록일 : 2016-11-16

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