Logger Script
16,444
상품목록
main thumb
요리쿡조리쿡

명란 계란말이 톡톡 터지는 재미진 맛

딱히 반찬 없을때 , 냉장고에 늘 쟁여 있는 계란이 이케 든든할 수가 없다는요. 계란후라이를 해서 먹어도 좋고 계란찜을 해서 먹어도 좋은 느무 흔한 식재료지만 영양 가득 챙길 수 있는 없어서는 안될 달걀이랍니다. 반찬 없을때 둘둘 말아서 먹는 국민반찬인 계란말이 참 좋은 밥반찬 이지요. 이번에는 명란젓을 넣어 짭조름하면서도 톡톡 알이 터지는 재미진 맛까지 좋은 명란 계란말이를 올려볼께요.
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎과 명란은 잘게 썰어 줍니다.
계란을 소주 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 저 하얀 기분나뿐 것은 왠만하면 제거해 주시고요... 잘게 썬 명란과 깻잎을 넣어 골고루 섞어주세요. 좀 덜짜게 드시고 싶으시면 명란젓을 흐르는 물에 살짝 씻어서 넣어주세요.
달군 팬에 식용유를 두르는데 기름이 너무 과하게 많이 들어가지 않도록 합니다. 기름이 많아도 잘 안말려요. 계란물을 넣어 돌돌 말아주고, 또 달걀물을 넣고 말아주고를 반복합니다.
말린 계란말이는 김발로 둘둘 말아서 고정을 잠시 시켜 주세요. 라인이 더 많이 새겨지길 원하시면 좀 무거운걸 위에 올려 두시면 되요.
그리고 빵칼을 이용하여 썰어주시면 흐트러짐 없이 잘 썰린답니다.
톡톡 터지는 알의 재미진 맛이 좋은 명란 계란말이 !! 짭조름 하면서도 맛이 좋은 별미찬이랍니다.
팁-주의사항
깻잎을 넣어 주었더니 향긋함까지 좋더라구요. 깻잎 대신에 대파나 쪽파를 송송 썰어서 넣으셔도 되요.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2016-11-08 수정일 : 2016-11-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 2

이루다맘 2017-06-08 12:21:09

맛나게 잘먹었습니다 그런데 기대만큼 톡터지는 식감은 없었어요ㅠ 

-해피윤부자 2020-02-13 11:38:40

맛있어요^^ 

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피