얌운센 만들기 파티요리 타이풍 샐러드 얌운센 만드는 방법

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얌운센 만들기 파티요리 타이풍 샐러드 얌운센 만드는 방법

얌운센 만들기 파티요리 타이풍 샐러드 얌운센 만드는 방법

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

홍합
1줌 구매
오징어
1마리 구매
피망
조금 구매
양파
조금 구매
버섯
조금 구매
숙주
조금 구매
청양고추
조금 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
피쉬소스
2~3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
코리앤더가루
조금 구매
레몬즙
1~2스푼 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 버섯 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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홍합과 오징어, 버섯, 숙주는 모두 살짝 데쳐서 냉장고에서 식힌다. (얌운센은 차가운 요리임)

다진마늘 1스푼, 피쉬소스, 2~3스푼, 설탕1스푼, 청양고추, 코리앤더 가루 조금, 레몬즙1~2스푼, 소금, 후추로 간을 하여 드레싱을 만들어 냉장고에 차게 둔다.

숙주, 버섯, 오징어, 홍합 등은 살짝 데쳐 건져서 식혀두고

차게 두었던 재료들을 꺼내 드레싱을 조금씩 뿌려서 간을 봐가며 버무려 준다. 홍합도 예쁘게 데코.

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등록일 : 2016-10-12 수정일 : 2016-10-12

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

sns

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#얌운센 #샐러드 #태국샐러드 #태국요리 #타이풍샐러드 #타이샐러드 #한그릇요리 #일품요리

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