Name: 소고기된장찌개 :: 된장찌개 맛있게 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 된장 2T; 물 800ml; 호박 1/3개; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 소고기 적당량; 설탕 0.3T; 고춧가루 1T

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퐁순이

소고기된장찌개 :: 된장찌개 맛있게 끓이는 법

날씨가 정말 추워졌어요!
어쩜 하루사이 확 달라질 수 있는지-
더운날엔 엄두가 안나돈 찌개류도 먹을 수 있는 날씨가 되었어요!:)
된장찌개 좋아하세요?! 전 즐겨먹진 않지만 가끔 생각날때가 있더라고요. 며칠 전 식당에서 소고기된장찌개를 맛있게 먹고 생각나서 끓여보았어요. 맛은 성공적!
된장찌개 맛있게 끓이는 법 소개할게요:)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

된장 구매 2T

물 구매 800ml

호박 구매 1/3개

양파 구매 1/2개

홍고추 구매 1개

청양고추 구매 1개

소고기 구매 적당량

설탕 구매 0.3T

고춧가루 구매 1T

노하우 영상

조리순서Steps

물 800ml에 된장 2큰술 넣어 풀어주세요. 전 시판된장과 집에서 만든 된장 섞어 주었어요.

으깨진 콩은 같이 넣어주셔도 걸러주셔도 좋고요. 하지만 콩이 몸에 좋다니 버리지 말고 함께 넣어주고요:)

다시물 또는 쌀뜨물 사용하셔도 되는데,전 그냥 맹물(?)에 풀어주었어요.

된장찌개에 색을 내려고 고춧가루 1큰술도 넣어주세요. 전 1큰술 조금 안되게 넣어주었고요.
이때 설탕 0.3큰술도 넣어주세요. 설탕을 넣으면 되장의 씁쓸한 맛을 잡아준다고 하네요.

물이 끓어오르는 동안에 된장찌개에 넣을 재료를 준비해주세요. 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 썰어주시면 끝!

물이 끓어오르면 소고기 된장찌개에 들어갈 재료를 넣어주시면 됩니다!

양파와 호박 먼저 넣어 한소끔 끓여주세요.

물이 끓어오르기 시작하면

준비해둔 소고기 넣어주시면 되어요.

저만큼 넣었는데 몇그람인지는 모르겠어요. 부위는 전날 먹은 꽃등심 부위 사용 했고요.

끓어오르기 시작하면 홍고추, 청양고추 넣어주시요!

두부도 넣어주셔도 맛있고요. 소고기의 깊은맛만 느끼고 싶어서 최소한의 재료만 넣었어요:)

한번 더 보글보글 끓여주시면 맛있는 된장찌개 완성 :)

: 지금까지 된장찌개 맛있게 끓이는 법에대해 소개해드렸는데요, 아침, 저녁으로 쌀쌀해진 요즘같은 날에 뜨끈한 된장찌개 끓여드셔보세요:)
밥에 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛! 오늘 저녁메뉴 소고기 된장찌개 추천이요!

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등록일 : 2016-10-07 수정일 : 2016-10-07

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레시피 작성자About the writer

퐁순이

http://blog.naver.com/shppp_

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도