감자요리/감자 치즈볼 만들기

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815요리사랑

감자요리/감자 치즈볼 만들기

감자는 포실포실하게 쪄먹어도 맛있는데요 오늘은 동글동글하게 빚어 치즈를 넣어 튀김을 만들었어요
아이들 간식으로 만들어 주면 좋을듯해요~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[감자치즈볼 재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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1,감자는 20분정도 푹 삶아 주고
으깨줍니다
소금 약간을 넣고 반죽이 잘 될 수
있게 으깬 후 반죽을 중앙부분에 치즈를 넣고 다시반죽을 올려 동그랗게
빚어 줍니다

2,달걀은 알끈을 제거하고 풀어주고
3,튀김가루와 빵가루도 준비하고
4,튀김가루-달걀물을 무쳐주세요

5,빵가루를 옷을 입혀주세요

빵가루는 눌러가며 옷을 입힙니다
6,튀김팬에 식용유 넉넉히 넣고
기름 온도를 올립니다

튀김하기
기름이 온도가 올라 가면 감자볼을 넣고
노릇하게 구워 주고 키친타월위에 올려 기름을 제거해 주세요

기름온도 체크하기-빵가루를 조금 넣고 바로 올라오면 적당한 온도입니다

: 감자는 익었기 때문에 감자볼을 넣고 3분정도만 튀김해도 돼요
불은 센불에서 튀기면 겉만 타니 주의하세요!
기름 온도 올릴때는 중불에서 하시면 되겠어요~

감자치즈볼 관련 상품

등록일 : 2016-10-04 수정일 : 2016-10-04

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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