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엄마의집밥이야기

노른자라 숨어서 톡 터지는 반달 달걀후라이

달걀후라이 별것 아니지만..

노른자를 감싸 숨겨... 먹을때 톡 터지는

노른자를 만날때~~

기분이 좋은 반달 달걀후라이..

초간단 달걀요리... 만들어 볼까요?
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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달걀을 준비 합니다.
1일 1알이면 영양이 충분하다고 합니다.
젓가락으로 달걀 중간을 톡톡 깨트려 줍니다.
후라이팬에 식용유2+참기름1을 넣고 달군후... 깨뜨린 달걀을 넣어 줍니다.
* 입맛에 따라 소금을 뿌려 줍니다.
* 참기름대신 들기름 대체 가능
달걀 흰자라 어느정도 익으면 뒤집기로 반을 접어 줍니다.
* 흰자가 너무 익지 않으면 찢어 질수가 있어요.
반으로 접으면 2~30초간 꾹 눌러 주어요.
노릇하게 앞뒤로 부쳐 줍니다.
바삭한걸 좋아하면 바삭하게, 숨어 있는 노른자가 그냥 먹고 싶다면... 오랫동안 부치지 말고 달걀흰자가가 익으면 바로 꺼냅니다.
우리집은 바삭하게..
접시에 담아 케찹을 뿌린후 먹어요.
* 입맛에 따라서 소스를 뿌립니다.
* 비빔밥에 올려주면 아이들이 좋아합니다.
바삭하게 구운 달걀후라이
조금 덜 바삭하게 구운 달걀후라이..
노른자가 톡 터졌어요.
팁-주의사항
- 달걀흰자를 적당히 익여 반으로 접어 줍니다.(찢어 질수가 있으니 조심 합니다.)
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등록일 : 2016-09-26 수정일 : 2016-09-26

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

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