Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,508
상품목록
main thumb
로즈의 맛수다

꼬들꼬들하고 아삭한 무생채 맛있게 만드는법

아직 가을무가 제대로 출하 되지도 않았는데
무로 이것저것 만들어 먹었더니 아주 맛있네요~~~

시원하게 뭇 국도 끓여먹고 무 조림도 만들어 먹고 남은 무로 생채를 만들었답니다~~~

무생채도 아삭아삭 어찌나 맛나던지 밥에 듬뿍 넣어 고추장 조금 넣고 참기름 한 방울 넣어 비벼 먹으면 정말 맛나답니다~~~

무를 살짝 절였다가 꼭 짜서 무쳤더니 아작아작 아주 맛나답니다~~~

무로 만들어 먹는 모든 음식이 모두 입에 착착 붙는 맛이라 밥도둑이 따로 없네요~~~
씹을수록 아작아작 맛있는 무생채

이왕이면 돼지고기 수육과 함께였다면 더 좋았을 것을 요~~~

남편은 돼지고기를 너무너무 좋아해서 매일 먹어도 싫지 않답니다~~~

돼지고기 중에 삼겹살을 구워 먹으면 혼자서도 한 근을 구워 먹는답니다~~~

저는 옆에서 돼지고기 굽는 냄새만으로도 질려서 한 점도 못 먹지만요 ㅎㅎ





6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 마이크로 플레인 엘리트 제스터로 껍질을 벗긴 다음
뭇국과 무 조림을 하고 남은 것으로 무생채를 만들었어요~~~
칼로 채를 썰으면 좋으나 굳이 힘들게 칼로 써는 것보다 채칼로 고르게 썰어 놓았어요~~
채 썰은 무에 천일염 3 큰 술을 넣어 잘 섞어서 절여 놓았어요~~~
무가 절여지는 동안 양념을 만들어 놓았어요~~~
무가 구부려도 부러지지 않으면 적당하게 잘 절여진 상태지요~~~
무는 깍두기와 달리 무 절여진 물을 넣지 않고 될 수 있는 한 꼭 짜줍니다~~~
꼭 짤수록 아작아작한고 맛있는 무생채를 드실 수 있지요~~~
꼭 짜놓으면 무생채가 오도독하고 꼬들꼬들 아주 맛나답니다~~~
요리하면서 남은 자색양파를 썰어서 무생채에 넣어주었어요~~~
자색양파는 안 넣어도 되지만 조금 남아있어서 그냥 썰어서 넣어주었어요~~~
파도 썰어서 넣어준 다음 만들어 놓은 양념을 넣고 살살 버무려주면 끝이랍니다~~~
후다닥 만들기 쉽지만 맛은 너무 좋은 무생채입니다~~~
무로 만든 음식은 뭐든 좋아하는 저는 자꾸만 폭식을 하게 되네요~~~
혼자 있을 때는 잘 안 먹는데 남편이 있으면 안 먹고는 못 견디게 한답니다~~
계속 먹으라 하고 안 먹으면 입에다 넣어주면서
옆에 와서 보채니까 소리를 질러도 소용없답니다~~
김치와 달리 깍두기나 무생채는 쉽게 후다닥 만들 수 있어서 좋아요~~~
시간도 얼마 안 걸리고 쉽게 만들어도 맛만큼은 아주 맛나답니다~~~
올해 배춧값이 너무 비싸서 금치라 한답니다~~~
배추김치도 물론 좋아하지만 저는 무김치를 좋아하다 보니
비싼 배추 사다가 굳이 김치 안 해도 좋아하는 무김치 만들어 먹으면 되니깐요~~~
무한개로 뭇 국도 끓이고 무 조림도 만들어 먹고도 무생채까지 만들어 먹었으니
원하는 반찬들을 적은 돈으로 만들어 먹었답니다~~~
무를 먹고 트림을 안 하면 인삼 먹은 것만큼 효과가 있다고 하지요~~~
소화 잘 되는 무허 맛있는 반찬 만들어 먹고 소화 잘 시키면 그것이 최고지요~~~
팁-주의사항
무생채는 채썰은 무를 약간 절였다가 될수있으면 꼭짜주어야 더 꼬들꼬들하고 맛있답니다~~~
무채가 구부렸을때 부러지지 않을만큼만 절여주시면 됩니다~~~

등록일 : 2016-09-06 수정일 : 2016-09-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 0
파일첨부
#무생채#무요리#무나물#무김치#뭇국#무장아찌#무조림
도라지오이무침 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살볶음 맛보장 레시피
더보기
연어덮밥 맛보장 레시피
더보기
북어국 맛보장 레시피
더보기
오징어채무침 맛보장 레시피
더보기
소고기무국 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
콩나물잡채 맛보장 레시피
더보기
라볶이 맛보장 레시피
더보기
브로콜리두부무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.