Name: 쇠고기샐러드 부추양파 듬뿍 넣어 푸짐하게
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부채살 or 차돌박이 200g; 부추 1줌; 양파 1/2개; 통깨 1큰술; 다진마늘 1큰술; 청주 2큰술; 후추 약간; 양조간장 3큰술; 레몬식초 3큰술; 연겨자 1큰술; 올리고당 2큰술; 물 1/2컵

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쇠고기샐러드 부추양파 듬뿍 넣어 푸짐하게

요즘 다이어트 한다고 샐러드 엄청 즐겨 먹고 있는데요, 오늘은 부추와 양파를 듬뿍 넣고 겨자소스까지 톡 쏘는 맛이 좋은 쇠고기샐러드를 만들어 봅니다. 꼬기도 구워서 넣은 샐러드라 포만감도 좋아서 한끼 식사로도 좋더라구요. 입맛까지 확 돋워주는 간단하면서 푸짐한 한접시로 집들이음식이나 손님초대음식으로도 딱 좋답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부채살 or 차돌박이 구매 200g

부추 구매 1줌

양파 구매 1/2개

통깨 구매 1큰술

다진마늘 구매 1큰술

청주 구매 2큰술

후추 구매 약간

양조간장 구매 3큰술

레몬식초 구매 3큰술

연겨자 구매 1큰술

올리고당 구매 2큰술

물 구매 1/2컵

노하우

조리순서Steps

불에 고기와 밑간재료를 넣어 버무려 재워 둡니다. 볶기전까지만 잠깐 재워 두시면 되요.

양파는 채를 썰어서 찬물에 약 10분정도 담궈 매운기를 빼주시고 체에 건져 물기를 빼줍니다.

드레싱 재료를 모두 넣어 겨자가 풀어질때까지 골고루 섞어 줍니다. 부추는 3~4cm 정도 길이로 썰어 줍니다.

그릴팬에 고기를 앞뒤로 구워서 체에 받쳐 살짝 기름기를 빼줍니다.

볼에 구운 고기와 양파, 부추, 통깨 1큰술을 넣고 드레싱을 부어가면서 버무려 줍니다. 드레싱을 한꺼번에 다 넣지 마시고 기호에 맞게 버무리면서 간을 가감해서 넣어 주세요.

: 쇠고기 부위는 부채살이 아니어도 되고, 부드러운 차돌박이로 만드셔도 식감이 참 좋답니다.

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등록일 : 2016-09-02 수정일 : 2018-12-20

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/kyss7700

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도