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현이민이아빠

모듬야채 계란말이~~~~@@

딱히 해먹을게 없어서
계란이랑 집에있는 야채 긁어모아서
계란말이를 했네요ㅎㅎ
비도오고 따끈할때 썰어서 먹으니 꿀맛입니다^^
3인분 30분 이내 초급
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계란은잘풀어요
파슬리가루 있으시면 넣어주세요
넣으나 안넣으나 똑같더라구요^^
우유도 넣어주시고
야채를 입자가 작게 다져요
다진야채를 계란에 넣고 섞어주어요
이때 소금이나 후추로
적당히 간을해줍니다
전 소금만2꼬집 넣어주었어요
팬에 기름이 많다 싶을정도로
둘러주시고
계란을 부어요
계란밑바닥이 살짝 익었다싶으면 그때부터 그냥 말기 시작해야되요
위에 익지않은 계란들이 막 흐르거든요
그것들을 말고있는 반대쪽으로 몰아주면서 계속 말아 나가시면 되요^^
(계란말이 전용틀에서 하시는게 편한데
익숙해지시면 그냥 후라이팬도 괜찮아요^^)
많이익히고 말으려고하면 안접히고 찢어지기만 하거든요ㅎ
(우유를넣으니 더 부드럽게 말리는듯해요^^ 맛도부드럽고)
암튼 각지게 잘 말았다면
1~2분정도 약불에 속까지 잘 익혀주세요
김밥말이틀을이용해서 모양을잡아주어요
무게나가는 접시를 올려두고 한김식혔어요ㅎ
접시에 담고 케찹을뿌려 마무리^^
팁-주의사항
우유를 넣으면 훨씬 맛이 부드러워져요
계란말이는 첨부터 저처럼 다 부어서
익지않은것들을 한쪽으로 밀면서 접으셔도되구요
조금씩 계속 넣으면서 익은것 밑으로 붙이는 모습으로
하셔도되요
후자가 모양이 이쁘긴하더라구요 전 귀찮아서 그냥^^
어떻게하던 계란요리는 맛있답니다ㅋ
맛있게해서드세요^-^

등록일 : 2016-08-31 수정일 : 2016-08-31

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