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오이지쿡

너무 쉬운 알리오 올리오 만들기! (갈릭 오일 파스타!)

안녕하세요. 오이지쿡입니다!
이번에 첫 카메라 구입 후
처음 찍어보는 레시피인데요.
너무 유명하고 또 그만큼 만들기 쉬운
알리오 올리오 (갈릭 오일 파스타) 입니다!
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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- 1. 끓는 물에 스파게티 면 삶기
먼저 냄비에 물을 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 소금을 넣어주시는데 물을 콕 찍어서 먹어봤을때 조금 짭짤한 맛이 나면 됩니다. 6~7분 정도 삶아 주세요
- 2. 면수는 따로 보관해 두기
면을 삶는 중간에 면을 끓인 면수를 반컵정도 보관해 줍니다.
- 3. 삶은 스파게티 면을 올리브 오일을 뿌려 잠시 보관해 둡니다.
- 4. 베이컨과 마늘을 얇게 썰고 올리브 오일을 두른 팬에 볶아줍니다.
간단하게 소금과 후추로 간을 하고 약불에 베이컨과 마늘의 겉면이 잘 익을 때 까지 오일에 볶아 줍니다.
- 5. 마늘과 베이컨의 겉면이 갈색을 띄기 시작하면 준비해둔 면수를 넣어줍니다.
- 6. 준비된 소스에 스파게티면을 넣고 섞어주세요.
소스가 면에 코딩된다는 느낌으로 빠르게 약불에서 조리해 주시면 됩니다.
- 7. 그릇에 조리된 파스타를 담아주세요!
이때 후추를 위에 조금 뿌려주시고 기호에 따라서 간이 부족하다 싶으면 소금을 조금 뿌려주세요. 그리고 약간의 올리브 오일을 위에 뿌려줍니다. 이제 다 왔어요!
- 8. 준비한 깻잎과 파마산 치즈 가루를 뿌려주면 완성!
깻잎은 손으로 찢어서 올리는게 향이 더 잘 올라와서 저는 찢어서 넣었습니다. 칼로 다지고서 뿌려주셔도 상관없어요!
팁-주의사항
보통은 바질과 파슬리를 많이 뿌리는데 생 바질과 파슬리는 동네 마트에서 구하기도 어렵고 깻잎이 비교적 저렴해서 깻잎을 사용했습니다. 은은히 피어나오는 깻잎 향이 알리오 올리오와 의외로 잘어울립니다!
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등록일 : 2016-08-19 수정일 : 2016-08-19

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