Name: 버섯찌개 - 숙주버섯찌개
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 느타리버섯 1팩; 숙주나물 2줌 가득; 식용유 2; 다진마늘 1; 고춧가루 3; 국간장 3; 멸치다시마육수 6; 소금; 후춧가루

117,930

시크제이맘

버섯찌개 - 숙주버섯찌개

아삭한 숙주 쫄깃한 버섯이 가득 들어있는 숙주버섯찌개 얼큰하니 맛나요 ^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

느타리버섯이랑 숙주는 깨끗하게 손질해서 준비해 줍니다.

멸치왕창 넣고~~ 다시마도 한장 넣고 육수를 진하게 끓여 줍니다.

냄비에 식용유2,다진마늘1,고춧가루3을 넣고약불에서 양념을 볶아 줍니다. 양념이 타지 않게 약불로 볶다~ 국간장3을 넣고 고추기름과 잘 섞이게 볶아주세요.

이젠 버섯을 넣어 양념장에 고루 볶아주고~

숙주도 넣어 볶아줍니다.

고루 잘 볶아주기!

멸치다시마육수를 6컵 부어줍니다.

10분정도 끓이다 파를 넣고 5분 더 끓여 마무리 해주세요. 부족한 간은 소금으로~ 입맛에 따라 후추를 넣어 주셔도 됩니다.

레시피와 관련된 상품더보기

[美친특가] 100% 국내산 천연조미료 톡톡채소&요리키트

990원 468개 구매

(38)

[만개MADE] 만개의레시피 프리미엄 푸믄 설렁탕외 4종 골라담기!

1,490원 1,358개 구매

(21)

[만개특가] 원조 화심 순두부찌개 3종 (바지락/고기/버섯 맑은탕)

4,900원 305개 구매

(18)

[만개특가] 세종시 맛집 비법 탕 3종 밀키트 (동태탕/대구맑은탕/대구매운탕)

9,900원 21개 구매

반찬천국 나물반찬 11종 골라담기

2,800원 1,051개 구매

(34)

[만개특가] 푸드얍X홍윤화 부대찌개/곱창전골/육개장/뚝불 3팩 모음!

13,900원 34개 구매

[만개특가] 교동식품 콩비지찌개 500g 4팩, 6팩 기획

11,900원 25개 구매

(1)

[만개특가] 팽현숙의 옛날 순대 곱창 전골 & 볶음 (2팩/4팩/6팩)

9,900원 316개 구매

(43)

[2021설날] 맛군 장흥 키조개 삼합(키조개,한우,표고버섯) 가정용/선물용

48,900원 1개 구매

[만개특가] 맛의고수 곱창골목 맛고 곱창육개장 450g

3,200원 47개 구매

손질되어나와 사용이 편한 냉동 토란 1kg

7,900원 3개 구매

강연우동태찌개 한 마리 동태탕 650g (2~3인분)

13,000원 29개 구매

(2)

[2021설날] GAP인증! 믿고 먹는 지리산 상황버섯 실속절편형

14,900원 1개 구매

[만개특가] 삼삼해물 꽃게 된장찌개 2인분(570g)

7,900원 6개 구매

(1)

[美친특가] 밀리언셀러 치즈스낵/과일칩/톡톡채소 23종 골라담기

990원 318개 구매

(3)

[만개특가] 스테프 맛있는 부대볶음 3팩 外 부대찌개 신규 출시! (김치/치즈/청양)

12,900원 35개 구매

(6)

맛군 감칠맛 동죽조개 1kg / 오동통 오만둥이 1kg

3,900원 10개 구매

(1)

화왕산 전통된장 500g/1kg

6,900원 70개 구매

(2)

심플아이콘 황토 콩나물 시루 재배기 2종

31,900원 5개 구매

(1)

[2021설날] 설산소리 솔향버섯(송화버섯) 선물세트<선물용1kg/1.5kg>

39,000원 4개 구매

(1)

스테프 맛있는 부대볶음 300g 3팩 (라면사리 추가 가능!)

22,500원 10개 구매

(1)

반찬천국 국물반찬 9종 골라담기

2,500원 346개 구매

(25)

교동식품 실온탕 4팩 기획 세트 ! (육개장,선지해장국,사골우거지국,황태진국)

15,900원 63개 구매

(10)

각종 나물등을 손쉽게 낭띠 짜요짜요 나물짤순이

10,900원 675개 구매

(90)

[만개특가] 설산소리 솔향버섯(송화버섯) 500g/1kg

9,900원 17개 구매

(2)

[만개특가] 쟌슨빌 오리지날 부대찌개500g *3팩 + 라면사리 1팩 증정!

12,900원 190개 구매

(9)

100% 한우뼈 진~한 한우 사골곰국 500g*5팩

19,900원 5개 구매

허닭식단 삼계탕 2종 (누룽지/전복) 골라담기

8,900원 14개 구매

[2021설날] 경남 산청 유기농 자연재배 표고버섯 선물세트

69,900원 1개 구매

생채움 국&탕 8종 10인분 골라담기

15,800원 3개 구매

완주 생목이버섯 600g

13,900원 2개 구매

[신선마켓] 표고버섯 200g (국산)

5,500원 7개 구매

경남 산청군 상황보감 상황버섯

30,000원

전남생협 정남진장흥 건강한 영양 생표고버섯 700g(가정용/일반)

10,300원 9개 구매

[2021설날] 교동식품 풍성한 종합 선물세트

15,900원 2개 구매

김치 생고기 김치두루치기 800g

8,900원 4개 구매

[만개특가] 엉파의 송탄 나여사 부대찌개 (1kg) & 부대전골 (1kg)

18,000원

스테프 버섯 부대찌개 600g 3팩

18,600원 13개 구매

[2021설날] 한삼근 프리미엄 황제 차가버섯 4.2g x 30환 (+고급쇼핑백)

29,900원 3개 구매

[2021설날] 전남생협 장흥표고 선물세트(향신140g+슬라이스120g)

22,300원 20개 구매

찌개용 해물모둠 SET( 180g x 2팩 / 4팩)

14,900원 4개 구매

[신선마켓] 느타리 200g

5,200원 1개 구매

미식관 제육덮밥소스 240gx3팩

8,500원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g

5,900원 5개 구매

닥터하우스 투게더 통3중 스텐 샤브샤브 멀티 냄비/튀김냄비 24/28cm

59,000원 1개 구매

경남 산청군 간편한 한끼 누구나 시래기 된장찌개 3개입

16,500원 10개 구매

[2021설날] 전남생협 장흥표고버섯 선물세트 흑화고 300g

35,900원 4개 구매

김오곤 원장의 차가버섯홍삼환 황실차가버섯

59,800원 1개 구매

제주 건나물 7종 골라담기!

2,900원 7개 구매

[2021설날] GAP인증! 믿고 먹는 지리산 상황버섯 고급선물형

53,900원

헤스티앙 모던블루 미니 뚝배기 3종

13,900원 5개 구매

[신선마켓] 봉지새송이 400g 한묶음

3,600원 7개 구매

경남 산청군 지리산새희망농원 상황버섯

35,000원 2개 구매

등록일 : 2016-08-06 수정일 : 2016-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 60

파프리카였지 2020-05-20 18:26:24

육수없이 물에 다시다좀 넣었어요. 애들이 맛있데요! 밥 두그릇먹었어요.자주해먹을듯~

홍이삼남매 2020-07-09 07:50:29

맛나요~~매운걸좋아해서 청량고추넣고 끓이는 좋으네요 칼국수넣어먹어도 좋을듯요

자러 2019-12-02 13:55:58

밥해먹을게 생각나지않아서 오늘은 이거다!!생각하고 했는데 다들 맛있다면서 잘먹네요 기분좋게 맛있게 한끼 클리어했습니다 감사합니다^^

뽀잉이주인 2018-08-10 20:46:33

엄마가 정말 맛있다네요. 고춧가루 타지 않게 약불로 꼭 해야됩니다. 국물 정말 진해요.

Leim 2021-01-19 15:31:12

요알못 학생입니다. 세세하게 잘 적어주신 레시피를 보고 아버지께 해드렸더니 너무 맛있어하시며 두그릇이나 드셨습니다ㅋㅋ 감사드려요

엔제리너 2018-02-08 17:03:27

이제서야 버섯찌개의 레시피를 찾았네요 고기나 다른것들을 넣지않아도 이렇게 맛있다니 너무 고맙네요 저는 버섯을 너무좋아해서 숙주대신 느타리,표고,팽이버섯을 넣고 끓였더니 좋아하는버섯 많이먹고 맛도 얼큰칼칼하니 신랑이 나가서 사먹는거보다 훨씬맛있다하네요 앞으로 이레시피 당첨~^^

널리 이로울♡ 2020-12-23 20:14:41

숙주때문에 풋내가 나지않을까 걱정했는데... 왠걸요! 완성하고나니 완전 시원매콤한 찌개가 되었더라구요~~ 외식하기도 힘든 요즘 간만에 가족들에게 칭찬받았어요~~^^

서주니~♡ 2020-07-14 23:38:45

숙주향이 그런지 레시피대로 했는데 약간 씁쓸하길래 조미료좀첨부했더니 먹을만하더라고요ㅎ 아삭아삭 씹히는식감이며 좋아하는 버섯까지.신랑이 라면스프넣었냐며ㅋ 다음번에 제대로 잘해먹으려고요..좋은레시피 감사합니다^^

강총무 2018-07-04 20:33:24

신랑이 버섯을 좋아하는데 입맛도 까다로워요ㅎㅎ근데 정말 맛있다고 잘먹었네요~표고버섯도 넣어 먹으니 향이 아주 좋았어요 감사합니다

뚜비언니 2020-11-30 22:51:16

국물요리 먹고싶을 때 깔끔하게 해 먹었어요! 청경채를 좋아하는지라 청경채까지 넣고요, 저는 센불을 쓰지 않아서 풋내가 약간 난 게 아쉽지만ㅠㅠ 방법대로 하면 간단하고 맛있게 한 끼 먹을 수 있답니다. 남은 국물에 칼국수 면도 넣어서 먹으니 더 맛있었어요

소율지율하율맘 2018-05-10 12:02:21

정말맛있게잘해먹었어요!!!샤브샤브 해먹고 남은재료어쩌나했더니 완전 육개장맛 나여ㅎㅎ

헬류밍 2020-09-09 15:32:39

버섯이랑 숙주 치우려고 레시피 찾다가 딱 발견해서 바로 해먹어봤어요. 사실 중간에 간 봤을 땐 약간 읭... 스러운 맛이었어요. 이걸 맛있다고 해야 하나 맛 없다고 해야 하나 고민되는 맛.. 마지막으로 파 넣기 전에 청양고추랑 애호박도 때려넣고, 댓글에서 본 깻잎 넣었는데 깻잎이 신의 한 수더라구요. 맛이 완성되는 느낌! 아무튼 결론은, 맛있게 잘 해먹었습니다!