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말랑이뽀

레몬청 없이 간단하게 레몬에이드 만들기

폭염으로 엄청 더웠던 며칠 전에
시원한 물을 마셔도 갈증이 해소되지 않아
시원한 거 찾으려고 냉장고를 열어보니
레몬 두개가 쓸쓸히 있더라구요.
그래서 간단하게 레몬에이드를 만들어 보았어요.
1인분 60분 이내 아무나
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설탕 대신 꿀이나 올리고당으로 사용하셔도 됩니다.
탄산수는 사이다로 대체 가능하며
사이다 사용할 땐 설탕, 꿀, 올리고당은 안 넣어도 됩니다.
레몬을 이용할 땐 혹시 남아있을 농약이나 왁스를 제거해야 해요.
그래서 세척이 가장 중요한데요...
베이킹 소다를 푼 물에 레몬을 20분간 담가주세요.
20분이 지난 후 물에 씻어준 레몬을 베이킹 소다로 레몬의 껍질을 문지른 다음 흐르는 물에 씻어주세요.
그리고 이번엔 굵은소금으로 레몬 껍질을 문지른 다음 흐르는 물에 씻어 주세요.
냄비에 물을 붓은 뒤 물이 팔팔 끓이면 레몬을 약 10여 초 간 담갔다가 찬물에 씻어 주세요.
아니면 전자렌지에 레몬을 살짝 돌려주면 됩니다.

전자레인지

세척한 레몬을 자르기 전에 도마 위에 앞뒤로 굴러주면 레몬즙 짤 때 좀 더 수월하답니다.
두 개의 레몬 중 1/2개는 슬라이스해서
장식용으로 사용할 거고요...
나머지 레몬 1개 반은 스퀴저를 이용해 즙을 짜냅니다.
스퀴저가 없으면 껍질과 씨, 하얀 섬유질 부분을 제거한 후 믹서기에 갈아주시면 돼요.
이렇게 짜놓은 레몬즙을
설탕이나 올리고당, 꿀을 넣어서 잘 섞어주세요.
당도는 개인의 취향에 맞게 조절하시면 됩니다.
컵에 얼음 적당량을 넣고
레몬즙을 넣어 준 뒤
시원한 탄산수를 부어주세요.
마지막으로 슬라이스한 레몬을 장식하면
홈메이드 레몬에이드 완성이에요.
팁-주의사항
레몬을 이용할 땐 혹시 남아있을 농약이나 왁스를 제거해야 해요.
번거롭지만 세척 과정을 꼼꼼히 하는게 좋답니다.
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등록일 : 2016-07-27 수정일 : 2016-07-27

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레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

요리 후기 2

쁘늬지니 2017-06-11 09:56:37

너무 맛있게 잘 만들어 먹었습니다  

냉면좋아 2018-10-26 21:54:42

맛있어요~ 

댓글 3
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