입맛 돋우는 여름반찬 깻잎찜 만드는 법

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입맛 돋우는 여름반찬 깻잎찜 만드는 법

간단하게 뚝딱 만들어 입맛 돋우는 여름반찬 깻잎찜 만드는 법

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
30-40장
대파 흰대
1개
풋고추
2개
홍고추
2개

[양념재료]

다진마늘
1/2큰술
까나리액젓
1큰술
맛술
1큰술
물
2큰술
올리고당
1큰술
양조간장
1큰술

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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물에 씻어 물기를 제거한 깻잎과 , 홍고추2개 풋고추2개 를 준비해주세요.

대파와 홍고추 풋고추는 송송 썰어주세요.

양념을 고루 섞은 뒤 썰어놓은 홍고추, 풋고추, 대파를 넣고 한번 뒤적여 줍니다.

깻잎 4장에 한번씩 양념을 조금씩 얹어가며 깻잎꼭지를 엇갈려가게끔 얹어주세요.

볼에 남은 양념은 물 2큰술을 넣고 헹구듯이 모아 깻잎위에 부어주세요.

뚜껑을 덮고 센불에서 1분, 중불에서 30초정도로 찐 후 2분정도 뜸을 들이면 완성 !

등록일 : 2016-07-24 수정일 : 2016-07-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rarajj91

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