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요리 왕초보가 마련한 우렁된장과 삼겹살

오늘은 요리 왕초보가 마련한 우렁된장과 삼겹살을 주제로 하였어요.
4인분 30분 이내 아무나
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청양고추 , 마늘 다지고 , 감자 , 양파 , 당근 등 야채를 사각썰기로 대충 준비 해 두고
우선 센 불로 우렁을 달달 볶으니 어라 ? 본대로 뽀얀 육수가 우러나네? 신기하다 . 자~ 여기다가 참기름 두어 큰술 두르고 들기름도 두어 큰술 두르고 ...
여기서 저 중앙에 의문의 가루는 무엇인고 ? 천연조미료의 결정체로 나의 독창적인 레스피 말린 표고버섯 , 멸치 , 새우 , 말린 홍합 , 다시마 , 북어 등을 믹서기에서 곱게 빻아지롱 ~그리고 분량의 된장 , 고추장 , 쌈장을 각 동량 씩 투하 하였고
중불로 가스불을 줄이고 자작하게 열심히 저었더니 제법 우렁된장으로서의 면모를 갖춰 지는 중...

등록일 : 2016-07-21 수정일 : 2016-07-22

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