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푸드판타지

시원한 여름보내기, COLD SOUP 가스파쵸!!

가스파쵸는 스페인 남부 안달루시아 지방의 대표 요리로, 차갑게 먹는것이 특징인 스프에요~^^

더운 여름에 차갑게 해서 먹으면 갈증도 달래주고 더위를 식힐수 있는 색다를 요리랍니다!
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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토마토는 십자 모양으로 칼집을 내고 끓는물에 데쳐 껍질을 제거하고 썰어준다.
오이는 껍질을 제거하고 한입 크기로 썰어서 준비한다.
믹서에 1의 토마토, 2의 오이, 다진 마늘, 다진 양파, 할라피뇨, 토마토 주스를 넣어준다.
3에 빵가루, 강황 파우더, 생강 파우더, 설탕, 코셔소금, 후추를 넣고 갈아준다.
갈은 가스파쵸를 그릇에 부어준다.
5에 올리브유를 뿌리고 바질을 올려 완성해준다.
팁-주의사항
1. 토마토는 껍질을 제거하고 갈아주면 먹었을 때 입에 걸리는게 없이 부드럽게 넘길 수 있어요
2. 기호에 따라 토마토와 잘 어울리는 바질, 오레가노를 첨가해줄 수 있어요

등록일 : 2016-07-12 수정일 : 2016-07-12

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