오징어무국 끓이기~

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봉틀맘

오징어무국 끓이기~

출근하는 직장맘이 되고 보니 퇴근하고 너무 바빠요 ㅠㅜ 국이 없으면 밥을 못 먹는 아이들 덕분에 한여름에도 늘 국을 끓이게 되는데요. 오늘은 오징어무국 시원하게 끓여봤답니다~ 오징어무국 끓이기 아주 쉽거든요~ 얇게 썬 무에 다시마 넣고 끓인 뒤 오징어 넣고 끓여서 천일염으로 간해주면 시원한 오징어무국이 된답니다. 오징어 자체에 감칠맛이 있어서 따로 조미료 넣지 않아도 맛있어요! 오징어무국은 밥 말아먹기에도 좋고 해장용으로도 그만이죠~ 한솥 끓여놔도 하루도 못 가서 바닥나네요~ㅎㅎ 내일은 또 다른 국으로 끓여놔야겠어요^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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오징어무국 끓이기 아주 쉽거든요~ 오징이와 얇게 썬 무 , 대파 준비했구요.
큰 오징어 두 마리 손질해둔 거 넣어줬어요.

오징어 손질법 레시피

냄비에 물 3리터 담고 얇게 썬 무와 다시마 넣고 끓여줬어요.

무는 얇게~ 다시마를 넣어서 육수 겸해서 끓여줬어요.

무가 끓고 나면 다시마 건져내세요~

무만 다 익으면 거의 다 된 거거든요~ 오징어 넣어주세요!

양념: 다진 마늘 2 , 고춧가루 5 , 소주잔으로 소주 한컵 [밥 수저 기준]을 넣어주세요. 큰 오징어 두 마리 넣어준 양이랍니다. 물론 개인 입맛에 맞게 고춧가루나 마늘양 조절해서 넣어주면 되겠죠~

우리 집 고춧가루가 아주 매운 편은 아니라 5개 넣어줬네요. 이대로 한소끔 끓여주면 된답니다.

마지막으로 간은 천일염으로 해줬구요. 국간장 혹은 천일염 중에서 골라서 간해주면 된답니다. 저는 천일염으로 간을 해서 시원하고 깔끔하게 만들어봤어요.

마지막에 대파 넣어서 한번 더 끓여주면 완성이네요~

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2016-06-17 수정일 : 2016-07-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seoo7832

sns

요리 후기 1

Mr. Kim Minho 2018-10-27 13:13:29

재료는 구하기 힘들었어요 ㅠㅠ 여긴 해외라서 그래도 맛있게 먹었습니다

댓글 0

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