소화를 돕는 아삭아삭 달콤세콤매콤 양파장아찌

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,874

상품목록

o솔여시o

소화를 돕는 아삭아삭 달콤세콤매콤 양파장아찌

저는 소화능력이 보통사람들 보다 떨어져 늘 소화제와 괘양치료제를 달고 사는데요^^
어느날 인터넷에서 양파가 소화를 촉진시킨다는 정보를 입수....원래도 잘 먹는 양파 지금은 음식에 또는 청으로 장아찌로 다양하게 만들어 항상 끼고 사네요^^
양파를 3년넘게 끼고 사는데요^^...덕분일가요^^
소화제는 이제 먹지 않아도 먹은 음식을 소화하는데 큰 무리가 없어요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
23개 구매
콜라비
1개 구매
청양고추
10개 구매
레몬
1개 구매

[재움장]

물
1000ml 구매
맛간장
500ml 구매
설탕
250ml 구매
소금
250ml 구매
식초
350ml 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 콜라비 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 먼저 간장을 끓여 놓기로 해요^^
물 1000ml에 설탕 굵은소금 각각 250ml씩 넣고
맛간장 500ml넣어 한 소끔 끓여 식혀두어요^^

콜라비는 껍질쩨 6등분하고 양파는 껍질만 까서 통으로 준비해주세요^^

보통 초장아찌를 할때 식초도 같이 넣고 간장을 만들잔아요^^....그런데 양파는 식초를 끓이지 않고 사진처럼 양파에 미리 부어 두면 더 아삭하고 양파가 무르는걸 방지 할수 있어요^^....그레서 저는 식초 350ml는 딸로 이렇게 양파에 미리 부어 골고루양파를 굴려두었어요^^

청양고추는 꼭지를 다듬어 포크로 뽕뽕 구멍을 내어 장아찌통에 같이 담아주세요^^....
나중에 매콤한 고추가 새콤아삭 달콤한 양파와 만나 근사한 장아찌를 만들어줄꺼예요^^

레몬을 한개 반으로 잘라 넣었는데요^^
이 레몬은 일주일후 간장을 한번더 끓여 부을때 빼낼꺼예요^^

이렇게 준비하는 동안 간장물이 알맛게 식었네요^^
이제 부어요^^

이렇게 완성되었구요^^
일주일후 레몬은 빼내고 간장물만 끓여 다시 부을꺼예요^^
이렇기를 4번정도 할거구요^^
그거 아세요^^
간장 장아찌는 일주일에서 열흘 터울로 간장물을 3~5번정도 끓여붓기를 반복하시면 저장기간이 훨씬 길어진다는거......맛있게 만들어드세요^^

: 양파는 소화작용을 촉진하는데요^^
양파특유의 매운맛솨 향은 유화말릴이라는 성분때문이레요^^
이 유화말릴 성분이 솨화액을 빠르게 분비시켜 활발한 신진대사를 돕느다고 하네요^^

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2016-06-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/gothfaka00

sns

댓글 0

#양파 #장아찌 #소화작용촉진 #유화말릴성분

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(257)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(255)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(115)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(42)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(22)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(229)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(20)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 야채볶음

완소꽃남매

4.8(8)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

파스타 맛보장 레시피

1

간단하지만 중독성있게맛있는 간장파스타

꽃청춘이주부

4.9(229)
2

차돌박이 파스타

쟌쟌

4.9(126)
3

상하이 파스타 - 토마토와 짬뽕의 만남

아자씨레시피

4.9(37)
4

초간단 존맛 가지파스타 만들기 | 가지 싫어하는 사람도 정말 맛있게 먹는 가지요리

귤시

4.9(33)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(40)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(16)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(58)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.8(18)
3

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)
4

옛날짜장

제주언니

5.0(13)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(206)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(50)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(48)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.7(31)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(80)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(46)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(35)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.