Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,880
상품목록
main thumb
먹깨비레시피

춘장으로 짜장만들기 - 엄마표 중국집 맛내기


주말은 외식도 좋지만 집에서 간단하게 아이들이
랑 즐길수 있는 반찬도 좋답니다~

아이들 특히나 좋아하는 짜장밥이에요^^

쉽게 한끼 식사로도 딱좋고 야채들도 많아서 아
이들 반찬으로도 굳~
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마트에서 춘장 한봉지를 다 쓸경우 위정도에 야
채양 정도는 넣어야해요
춘장이 짜기때문에 2인 가족은 반봉지 만으로도
충분하니 참고 하시길요
양배추,양파는 단맛이 나는 채소에요
가득 준비합니다, 감자도 먹기좋게 잘라주세요
식용유를 넉넉히 넣고 춘장 하나를 짜 넣어요
쎈불에 볶으면 안되요!
춘장을 튀기듯 볶는게 중국집 짜장만들기 포인트
인데요
잘못하면 탈수 있어요.^^;
저도 태워본적도 있는데요ㅎㅎ타게 되면 춘장이 딱딱하게 한덩이가 되는 불상사가 발생해요ㅎ
약,중불로 잘 저어가며 춘장 사이사이에 기름이 들어가서 잘 볶이도록 만들어 주세요
그리고 춘장은 따로 덜어 둡니다.
기름은 춘장과 분리되니 대충 따라내서 따로 두
세요
어차피 한번더 섞으며 볶아야하기 때문에 기름을
깨끗?이 따라낼 필요 없어요
식용유를 두르고 고기를 먼저 볶아요
핏기가 없이 익은후에 나머지 야채들도 전부 넣
고 한번 더 살짝 볶아줍니다
볶아둔 춘장을 넣고 채소와 골고루 잘 섞어 볶아 요.
.
여기에 설탕을 넣는데요
3~4숟갈 정도는 넣어야 맛있답니다 맛보고 입맛
에 맞게 조절하세요
미원을 넣으시면 감칠맛이 나니 이것도 개인취향
껏,~
저는 짜장만들기 할때만 소량넣어요~
이대로 잘 저어서 면위에 올리면 간짜장이에요
우리가 흔히 먹는 짜장면은 면위에 짜장이 올려
져서 나오죠?~
그건 물짜장이라 하는데요
물을 자작히 부어서 
마지막에 전분가루 넣고 마무리 하는 거에요~
물과 전분가루는 1:1로 섞어서 조금씩 부어가며 재빨리 섞어요
농도 봐가며 조절하면 짜장만들기 끝~

등록일 : 2016-06-05 수정일 : 2016-06-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

한유정- 2020-09-14 20:28:09

정말 맛있게 해먹었어요 신랑도 맛 있대용 

댓글 1
파일첨부
갈비찜 맛보장 레시피
더보기
오징어실채볶음 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
버섯들깨탕 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음밥 맛보장 레시피
더보기
닭똥집볶음 맛보장 레시피
더보기
새우볶음밥 맛보장 레시피
더보기
브로콜리무침 맛보장 레시피
더보기
땅콩조림 맛보장 레시피
더보기
라면 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피