계란말이의 재구성 /황태 계란말이

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계란말이의 재구성 /황태 계란말이

주로 국이나 구이로 해먹는 황태를 계란말이 속에 넣어 구수한
황태 계란말이를 만들어 봤어요~
처음 만들어 본건데 맛은 기대 이상으로 괜찮은 맛이랍니다
케챂 보다는 초고추장소스를 뿌리니 황태랑 더 잘어울리고 반찬도 좋지만
술안주로 먹어도 넘 좋답니다
계란과 황태 두가지 재료조합이 완전 굿이네요~~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
황태채
100g 구매
어린잎채소
100g 구매
대파
1/2개 구매
소금
1티스푼 구매
기름
약간 구매

[초고추장 소스]

고추장
0.5스푼 구매
케챂
0.5스푼 구매
식초
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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재료를 준비해 주셔요~

그릇에 계란을 깨 하얀 알끈은 젓가락으로
제거 하고 잘 풀어 주세요~
황태채는 체에 담아 물로 한번 헹궈 물기를
살짝 짜 주고 대파 반개는 잘게 다져 주세요~
풀어 둔 계란에 다진 대파를 모두 넣어 주세요~

적힌 분량대로 넣어 잘 섞으면 케첩이 들어간
초고추장 소스가 완성되요~
기호에 따라 양념은 가감 해 주세요~

달군 팬에 기름을 약간 두르고 파 넣은 계란물을 부어 주세요~
한쪽 끝에 황태채를 나란히 올려 준 다음 돌돌 말아 주면 되요~

약간 식은 상태에서 한입 크기로 도톰하게 썰어 주세요~
황태채가 들어가 썰때 살짝 삐져 나오긴 하는데
약간 힘을 주어 썰면 잘 썰어 진답니다

가운데 어린잎 채소를 올려 주세요~

담백하고 구수한 맛을 즐기도 싶다면
초고추장 소스 안 올리고 요 상태 그대로 먹어도 좋답니다

케첩이 들어간 초고추장을 전체에 뿌려 주세요~

: 계란말이는 약불에서 천천히 말면 실패할 확률이 적답니다
아이들 먹을거는 맵지 않게 케챂 뿌려 줘도 좋은데 고추장소스가
더 잘 어울리긴 하네요~

황태계란말이 관련 상품

등록일 : 2016-06-03 수정일 : 2016-06-03

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댓글 2

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