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닥터생과일주스

시원한 오이냉국- 황금비율로 실패없이

날이 더울땐 주부님들 국도 끓이기 싫으시죠?

그래도 국물이 있어야한다면...

이럴땐 시원한 오이냉국으로 준비해보세요^^
오이냉국 실패할때가 많아요.
황금비율로 초간단, 후다닥 15분이면 가능해요
6인분 이상 15분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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오이 한개는 깨끗이 씻어서 껍질을 살짝 벗겨줍니다.
양파는 반개 준비하구요
청양 홍고추.청고추 각 1개씩(반만사용),
차가운 물600ml준비합니다.
소금1TS,설탕4TS 식초6TS,물600ml
(비율입니다)
청양고추1,다진파,다진마늘조금씩준비
(조금 달달할수 있으니 설탕은 1스푼 줄여도 됩니다)
오이는 채썰고 불린미역넣고
홍고추 반개(또는한개)썰어넣고
,
마늘,파,양파를 썰어한곳에 넣어줍니다.
마늘1ts으로 조금만 준비합니다.
소금.1큰술 ,설탕 4 큰술 식초 6...
그리고 볶은깨를 조금 넣어주고
잘 섞어줍니다.
1:4:6 이 황금비율이라합니다^^
물600ml를 넣으니 적당하네요.
한그릇 담아내고 나머진 그릇에 담아서
냉장고에 넣어둡니다.
오이냉국 완성 !!!~~~
청양고추를 넣어서 칼칼합니다.
싫으신분은 안넣어도 됩니다.
입맛없는 여름엔 오이냉국이 제격입니다.
너무시면 소금을 넣으면 신맛이 줄고.
너무짜면 식초를 더 넣으면 짠맛이 감소합니다.
너무 달면 개운한 맛이 없어집니다.
얼음이 있으시면 얼음 2~3개만 띄우면 좋습니다.
너무많이 띄우면 간이 맞지 않습니다.
남아서 냉장보관합니다.
팁-주의사항
너무시면 소금을, 너무짜면 식초로 조절합니다
매실청을 넣어도 맛이좋아요.
청양고추는 선택사항입니다. 싫으시면 넣지마세요.
양념을 넣고 조물조물하면 오이가 가라않아서 그냥 넣었답니다. ㅎ
취향대로 하시면 됩니다.ㅋ

등록일 : 2016-06-01 수정일 : 2018-02-02

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레시피 작성자About the writer

닥터생과일주스

http://blog.naver.com/misorang2

요리 후기 7

쪼원정 2016-06-23 17:07:28

저는 주부가아니라서 할수있는것이 한정되어있는데 간략한 재료와 간단한설명이 참좋았어요.오늘도 레시피대로 만들었는걸요~혼자사시는 아버지가 맛있다고 더만들어달라하셨네요 

쉐프의 한마디2016-06-25 21:07:59

도움이 된다니..저도 기뻐요...즐거운 주말되세요^^

hanna: 2016-06-13 19:36:41

맛있어요~^^ 저는 위의 재료들을 모두 통에 넣고 조물조물해서 물을 부었어요. 가끔 냉국먹다가 마늘씹은 기억이 있어서 육수내는 다시백에 마늘을 넣고 짜서 국물을 냈어요. 홍고추는 없어서 패스~ 다만~ 설탕은 개인적으로 5스푼이면 적당한거같고.. 소금 반스푼에 식초 반스푼 더 넣으니 제입맛에 딱 좋네요^^ 감사합니다! 

쉐프의 한마디2016-06-19 22:21:48

맛있게만드셨네요.....이런 리뷰 받으면 저는 두근두근...설렌답니다...주말은 잘 보내셨나요? 감사하구요...편안한밤 되세요

azalea~♡ 2016-07-03 19:12:13

시원 새콤달콤 너무 맛있어요. 신랑이 매일 도시락에 싸달래여 ㅎㅎㅎ 여름 시원하게 보낼것 같아여~♥ 

쉐프의 한마디2016-07-28 13:34:51

오이냉국도 도시락을 싸시다니...대단하세요..ㅋ. 너무덥죠.건강조심하세요^^

댓글 7
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