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두반장 없이 만드는 마파두부밥

중국 사천성의 대표요리 매콤달콤 마파두부! 중국집에서나 맛볼 수 있었던 마파두부를 두반장 없이 간단하게 집에서 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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두부는 깍둑썰기 하고, 양파는 잘게 다져주고 대파와 청양고추는 송송 썰어준다.
분량의 재료(고춧가루 3, 된장 1, 다진마늘 1, 고추장 0.5, 설탕 1, 진간장 2)를 넣고 양념을 만든다.
팬에 기름을 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내 준 다음 다진 양파와 청양고추를 넣고 볶는다.
양파가 투명해질 때 쯤 다짐육을 넣고 볶는다.
고기가 익으면 양념을 넣고 섞다가 양념과 재료가 고르게 섞이면 물 2컵을 넣어 보글보글 끓이고, 두부를 넣어 더 끓인다.
팁-주의사항
두부가 으깨지지 않도록 조심해서 볶아주세요.

등록일 : 2016-06-01

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레시피 작성자About the writer

에브리맘

요리의 기본은 에브리맘과 함께 시작하세요!

요리 후기 1

은주승훈 2019-01-24 18:43:11

너무맛있어요 간단하고 한끼식사로 최고입니다 

댓글 1
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