가지 액젓 무침

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가지 액젓 무침

살짝 쪄서 보드라운 가지를 액젓 양념에 무치면, 톡쏘는 맛이 가지 속살에 배어 색다른 식감을 선물한다. 액젓 양념장을 넉넉히 만들어 두고 가지 액젓 무침과 밥을 쓱쓱 비벼 먹어도 별미다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

가지
2 개 구매

[부재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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가지는 세로로 반을 가르고 길이에 따라 2~3등분 하여 찜통에 찐다. 찐 가지는 먹기 좋은 크기로 찢어 한 김 식힌다.

분량을 양념재료를 모두 섞어 액젓 양념장을 만든다.

가지에 액젓 양념을 넣어 고루 버무린다.

가지액젓무침 관련 상품

등록일 : 2014-09-12 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 스위트리 자일로스 설탕 500g

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