Name: 두부 컵케이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루 1+1/2컵; 설탕 2/3 컵; 베이킹파우더 1 작은술; 계란 3 개; 두부 1 모; 오렌지잼 1/2 컵; 소금 약간; 생크림 2/3컵; 건포도 적당량; 호두 적당량

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1,019

CJ 제일제당

두부 컵케이크

컵케이크 한 개 먹을 때마다 죄책감이 밀려든다고? 버터 대신 두부를 사용해 칼로리를 확 줄인 두부 컵케이크라면 더 이상 걱정 없다. 담백하고 깔끔한 맛에 두부 베이킹의 매력 속으로 빠져 들지도 모른다.

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

밀가루
1+1/2컵 구매
설탕
2/3 컵 구매
베이킹파우더
1 작은술 구매
계란
3 개 구매
두부
1 모 구매
오렌지잼
1/2 컵 구매

[부재료]

소금
약간 구매

[선택재료]

생크림
2/3컵 구매
건포도
적당량 구매
호두
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

두부 1/2모를 으깬 뒤 꼭 짜 물기를 제거한다. 밀가루와 설탕, 소금, 베이킹파우더를 체에 내린 뒤 계란과 으깬 두부를 넣어 고루 섞는다. 오븐은 180℃로 예열하고, 컵케이크 틀에 유산지를 끼워둔다.

전체 반죽의 2/3 정도 양을 덜어 컵케이크 틀의 절반 높이까지 채워준다. 두부 1/2모를 작게 썰어 오렌지잼을 넣고 섞은 뒤 반죽 위에 얹고 살짝 눌러준다. 나머지 반죽을 짜 넣고 오븐에서 15분 정도 굽는다.

컵케이크가 다 익으면 틀에서 꺼내 완전히 식힌다. 거품낸 생크림을 컵케이크 위에 짜 올리고 건포도와 호두를 올려 장식한다.

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등록일 : 2012-04-22 수정일 : 2018-08-06

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