Name: 코코넛 쿠키
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루(중력분) 25 g; 달걀흰자 80 g; 버터 30 g; 설탕 120 g; 코코넛롱 150 g

14,647

CJ 제일제당

코코넛 쿠키

서양에서는 코코넛 마카롱이라고도 불린다. 말린 코코넛 과육 입자가 씹혀 향긋한 고소함을 더한다. 쿠키 모양을 낼 때 손에 물을 살짝 묻히고 반죽을 잡으면 반죽이 손에 덜 묻어 작업하기 편하다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

밀가루(중력분) 구매 25 g

달걀흰자 구매 80 g

버터 구매 30 g

설탕 구매 120 g

코코넛롱 구매 150 g

노하우

조리순서Steps

중력분은 체 친다.

달걀흰자는 풀어둔다.

버터는 중탕으로 녹인다.

볼에 밀가루, 설탕, 달걀 흰자를 넣고 고무 주걱으로 섞는다.

4에 코코넛 롱을 섞은 뒤 녹인 버터를 부어 잘 섞는다.

반죽을 적당량씩 떼어 팬에 올린 후 손가락으로 삼각형 모양으로 잡는다.

180도로 예열한 오븐에서 약 12분간 굽는다.

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등록일 : 2012-01-10 수정일 : 2018-08-06

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

제품

중력 밀가루 1kg

백설 스위트리 자일로스 설탕 500g

포토 리뷰 9

+ 더보기9

요리 후기 14

넌나의행복이야 2019-12-30 22:05:29

설탕을 80까지 줄여봤는데 적당히 달고 맛있어요ㅎ 남편이 제가한 베이킹 중에 가장 맛있대요ㅋ

김태희뿅 2020-04-28 19:46:25

베이킹 처음해보는데 댓글처럼 설탕 줄여서 했는데 맛있었어요~~ 박력분으로 했는데도 좋았어요. 레시피 감사합니다~^^

바나나와초콜릿 2020-04-22 12:56:47

다른분들의 조언에 따라 설탕양을 80 그람으로 줄엿더니 입맛에 딱 맛는 간식이 됫네요! 감사합니다!!!

2sseul 2022-08-21 20:43:33

베이킹 초보인데 그대로 따라했더니 정말 맛있게 완성됐습니다. 설탕은 다른 후기 첨고해서 80했더니 딱이네요^^ 감사합니다.

1일1반찬 2020-03-19 16:30:44

집에 박력분이랑 코코넛가루가 있어서 중력분, 코코넛롱 대신 넣고 만들었더니 모양이 조금 다르게 됐지만 진짜 맛있어요! 만들기 전에 댓글 보고 설탕 80g으로 줄여서 했는데 충분히 달아요. 처음으로 만든 쿠키인데 잘 나와서 기쁘네요:)

Ssimon 2020-04-14 20:26:13

너무 맛있어요! 쫀득하고 달달하고 건강한 맛이네요. 저는 설탕은 90g 으로 줄였는데. 적당히 다네요. 다음엔 80g 넣어도 되겠어요. 오븐에는 12분은 짧고. 3-4분 더 구우니. 쫀득하네요.

grbeun 2019-11-21 17:44:24

우리집아이들 넘넘좋아하는 쿠키예요~^^ 뜨거울때 식힘망에 올리니 유신지 잘떨어졌구요, 설탕은 약간줄였더니 진짜 사먹는것보다 더 맛있네요~^^ 레시피감사합니다♡

갑질녀 2019-11-03 07:36:17

레시피따라 손쉽게 만들었어요^^ 설탕양줄였다는 분 댓글보고 저도 설탕양을좀 줄여서 했어요. 온도 180에 12분 구우니깐 색깔이 안나오더라구여. 전 18분정도 구워줬더니 색깔이 노릇노릇하게 이쁘게 나왔습니다. 설탕양 줄였는데도 달아요 ㅠㅠ 그래고 쫀득하니 맛은 있어용~~♥ 예쁜 레시피 감사합니다