강된장 열무쌈밥

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자몽의요리

강된장 열무쌈밥

가정의 달 5월 맛있는 건강식으로 강된장을 해보았어요
평소 부모님이 좋아하시는 강된장이거든요. 구수한 강된장으로 싱싱한 열무를 씻어, 열무쌈밥으로 드셔보세요. 사라진 입맛이 되살아날겁니다. 저희 엄마도 제가 놀러가면 늘 강된장좀 해줘~라고 하셨거든요. 부모님 생각하면서 만든 강된장, 맛있게 만들어볼까요?

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[강된장 재료]

두부
1/3모 구매
호박
1/2개 구매
대파
1개 구매
새송이버섯
3개 구매
표고버섯
3개 구매
청양고추
3개 구매

[강된장 양념]

간마늘
1T 구매
고춧가루
1T 구매
참기름
1T 구매
된장
2T 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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호박,버섯,청량고추는 작은 큐브모양으로 잘게 썰어주세요

두부랑 대파도 작은 큐브모양으로 잘게 썰어주세요

된장2,다진마늘1,고춧가루1,참기름1을 넣고 강된장양념을 만들어주세요

두부와 대파를 제외한 모든 야채들을 뚝배기에 담고 볶아줍니다

볶던 야채위에 미리 만들어둔 강된장양념을 넣고 같이 섞어 볶아줍니다

볶던 양념에 물을 넣어주는데, 물은 야채가 잠길랑말랑할 정도만 넣어주세요.

두부와 대파를 넣고 한번더 끓여줍니다

양념이 고루 베이도록 졸여주세요

: 강된장의 생명은 물이예요! 물은 조금씩 부어가면서 체크하셔야해요. 그리고 강된장은 먹었을때 짜야해요. 그래야 쌈밤으로 먹을때 간이 딱 맞거든요.

강된장열무쌈밥 관련 상품

등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-13

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

요리 후기 1

lindap7 2019-08-03 14:41:11

레시피보고 맛있게뚝딱 쉽게했어요. 잘먹었습니다~

댓글 0

#강된장만들기 #강된장 #두부강된장 #열무쌈밥 #부모님건강밥상

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