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지니의힐링스튜디오

가지볶음 간단레시피

오늘은 따뜻한 날씨와 어울리는 여름채소 가지를 이용해서 가지볶음을 만들어보려고 합니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 반달모양으로 썰어주세요.
양파와 당근은 채썰고, 팽이버섯은 먹기 좋게 손으로 찢어주세요.
버섯은 물로 씻으면 향이 없어지기 때문에 지저분한 부분만 제거해서 사용합니다.
양념장에 들어가는 재료들을 준비해주세요. 마늘은 다지고, 청양고추는 작은크기로 썰어서 준비합니다.
팬에 오일을 두른 뒤, 마늘을 먼저 볶아줍니다.
불이 너무 쌔면 마늘이 탈 수 있으니 약불이나 중불로 볶아주세요.
가지를 넣고 숨이 죽을때까지 볶아줍니다.
준비해 놓은 양념장재료들을 넣고 볶아줍니다.
팬에 들러붙지 않게 골고루 섞어주세요.
양념장이 골고루 섞이면 나머지 채소들을 넣고 볶아줍니다. 마지막으로 후춧가루 팍팍. 맛있는 가지볶음 완성. 가지볶음 하실때 당근이나 버섯은 안 넣으셔도 되요. 들어가는 재료가 많지 않아서 아주 간단하게 만들어 먹을수 있어요. 밥반찬으로 한 번 만들어 보세용.

등록일 : 2016-05-01 수정일 : 2016-05-09

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레시피 작성자About the writer

지니의힐링스튜디오

http://blog.naver.com/gyungza208

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#가지#볶음요리#밥반찬
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