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재미마미

(봄나물요리)두릅계란피자:프라이팬에서 쉽게 만들어요

자주 해먹는 두릅계란전을 응용해서 두릅계란피자를 만들었어요, 오븐없이 프라이팬에서 간단히 만들 수 있으니 두릅철에 아이들과 함께 만들어 보세요
아이들도 두릅을 좋아하게 될 거에요
4인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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두릅은 뿌리부분 갓을 떼어내고
옆의 가지도 칼등으로 살살 긁어내세요
끓는 물에 소금을 넣고
뿌리부분부터 넣어 1~2분 정도
데쳐준다, 여리고 작은 두릅은
30초내외로 데쳐주세요
찬물에서 헹군 후 물기를 빼주세요
지퍼백에 넣어 바로 먹을 것은
냉장, 두고 먹을 것은 냉동보관해 주세요
데친 두릅과 토마토는 맛간장+올리브오일에 버물버물해주세요
달군 팬에 소금간을 한 계란물을 붓고
불을 끈 후 두릅을 계란물위에
올려주세요
토마토도 두릅 사이사이에 올려주세요
케엽과 마요네즈를 적당히 짜주세요
토마토소스나 피자소스 등을 사용하면 더 좋아요
모짜렐라치즈를 아낌없이 뿌리고
이제 불을 켜주세요, 약불로-
뚜껑덮고 치즈가 녹을 때까지만
기다려주세요
피자가 완성되면 불을 끄고
두릅잎을 다져서 솔솔 뿌려주세요
팁-주의사항
데쳐놓은 두릅이 냉장고안에 있으면
정말 쉽게 아무때나 만들어 먹을 수 있는
퓨전피자에요
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등록일 : 2016-04-22 수정일 : 2016-04-22

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