Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,912
상품목록
main thumb
서재인

[반찬] "오징어간장조림"♪

생물오징어를 이용한 간단한 반찬만들기~
쫄깃하면서도 짭쪼름한 맛이 일품인 오징어간장조림인데요..
양념에 밥비벼먹기 딱 좋은 완전 밥도둑이예요!!
간단하게 만들어 볼까요^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물오징어를 준비, 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어줍니다. (전 마트에서 구매할때 손질요청했었어요^^)

오징어 손질법 레시피

도마위에 우유팩 하나 펼치구요~ 오징어 껍질을 끝부분부터 한번에 쫙~ 벗겨냅니다.
그리고 오징어를 뒤집어 안쪽에 칼집을 지그재그로 내주세요~
칼집낸 오징어는 적당한 크기로 썰어줍니다.
청양고추 4개도 큼직하게 썰어주고요~
깊이가 있는 후라이팬에 분량의 양념을 넣어줍니다. 중약불로 가스불 켜고 설탕이 녹을때까지 잘 저어줍니다.
조림장이 끓기 시작하면 다진마늘 1스푼을 넣어주고요~
다진마늘을 넣은뒤 다시 파르르~ 끓어오를때까지 기다립니다.
끓어오르면 오징어와 청양고추를 같이 넣어주고요~
한번 섞어준 후 그대로 끓이기 시작합니다.
중약불에서 뭉근하게 5분간 끓여주면 되구요~ 중간중간에 한번씩 저어주세요.
맛있게 완성된 오징어간장조림★★ 오징어도 부드럽게 쫄깃하고...조림장은 오징어육수 제대로 우러나서 칼칼하니 밥 비벼먹기 딱 좋아요^^
팁-주의사항
오징어 손질시 도마위에 우유팩깔면 비린내도 안베이고~
깔끔하게 할 수 있어요.
조림장은 취향에 따라 더 졸여도 되고 그냥 두고 밥비며 먹어도 됩니다.

등록일 : 2016-03-18 수정일 : 2016-03-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

뚠뚠해 2017-07-02 22:30:20

오늘 오징어가 좀 남아서 해봤는데 넘 맛있어요~ 낼 밥 비벼먹으면 딱 좋을꺼 같아요~^^ 

댓글 0
파일첨부
맛보장 레시피
더보기
두부샐러드 맛보장 레시피
더보기
호박죽 맛보장 레시피
더보기
호박전 맛보장 레시피
더보기
소고기떡국 맛보장 레시피
더보기
오징어채볶음 맛보장 레시피
더보기
찜닭 맛보장 레시피
더보기
달래간장 맛보장 레시피
더보기
파스타 맛보장 레시피
더보기
돼지고기주물럭 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피