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태양의여자

짜장밥 만들기

간만에 오늘은 집에서 쉽게 짜장밥 만드는 걸 소개 하려 합니다. 짜장면 집을 지나칠 때면 유난히 다른 식당에 비해 하늘도 찌를둣한 냄새가 침샘을 자극하곤 하죠. 오늘은 온 집안을 짜장의 향기로 뿜어 볼까 합니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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감자와 당근은 필러로 껍질을 벗기고 양파도 껍질을 벗겨 깨끗히 손질 합니다. 양배추와 돼지고기, 춘장을 준비 해 주시고 전분가루, 계란도 준비 해 주세요.
모든 야채와 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다.
단단한 야채 부터 볶아 주세요.
감자와 당근이 어느 정도 익으면 양파, 양배추와 다진 마늘을 넣고 볶아 줍니다.
소금, 후추, 참기름으로 밑간 한 돼지 고기도 달달 볶아 줍니다.
잘 볶아진 야채와 돼지고기.
올리브유를 넣고 춘장도 볶아 줍니다.
볶아 놓은 춘장에 볶은 야채와 돼지고를 넣고 다시 한번 볶아 줍니다.
전분가루는 물과 함께 개어 놓습니다.
춘장에 볶아 놓은 재료에 물을 넣고 전분가루를 넣어 되직하게 끓여 주면 짜장소스 완성. (군침 돌아요)
자투리 야채는 잘게 썰어 줍니다.
고슬하게 지은 밥과 함께 잘게 썬 야채와 볶아 줍니다.
계란 후라이는 뒷 면만 익히고 앞면은 살짝 익혀 줍니다.
볶은 밥은 밥 공기에 꾹꾹 눌러 답습니다.
접시에 눌러 담은 밥을 엎어 놓아요.(보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 하니 조금만 신경쓰면 예쁜 모양이 됩니다)
밥 위에 짜장 소스를 얹고 계란 후라이를 얹어 내면 집에서 손 쉽게 만들 수 있는 짜장밥 완성.

등록일 : 2016-03-09 수정일 : 2016-03-11

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레시피 작성자About the writer

태양의여자

http://youngch0313.blog.me

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