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쿡따라

향긋한 봄을 부쳐 보아요~/오징어 냉이전

향긋한 봄내음 물씬 풍기는 오장을 이롭게 하고 혈액순환에 좋은
봄나물의 대표주자 냉이로 전을 부쳐 보았어요~
쫄깃한 오징어를 듬쁙 넣고 부친 오징어 냉이전이랍니다
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료 준비~~
냉이 누런 떡잎은 떼어 내고 뿌리에 묻은 흙은 칼로 잘
긁어 내 깨끗이 다듬은 후 물에 여러번 헹군 후 쫑쫑 잘게 썰어 주세요~
오징어는 껍질 벗길 필요없이 그대로 잘게 썰어 주세요~
고추는 동글동글하게 썰어 주고 당근과 양파는 채 썰어 주세요~
그릇에 냉이, 당근, 양파를 담아 주세요~
튀김가루(부침가루)와 물을 넣어 반죽을 되직하지 않게
훌훌한 농도로 만들어 주세요~
바삭한전을 좋아해 튀김가루를 사용했어요~
오징어와 나머지 재료를 모두 넣고 잘 섞어 주세요~
팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 반죽을 올려 준 다음 고추를 올려 주세요~
노릇 노릇한 색이 나도룩 앞, 뒤집어 가며 부쳐 주면 완성되요~
팁-주의사항
반죽에 계란 넣지 않았는데 기호에 따라 넣어도 좋아요~
풋고추를 넣어 줬는데 매콤한 전을 좋아하면 청양고추를
넣어 주면 매운맛도 즐길수 있어요~

등록일 : 2016-03-08 수정일 : 2016-03-08

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

포토 리뷰 1
요리 후기 1

은서(ง •̀_•́)ง힘! 2024-03-05 16:17:55

냉이 향이 끝내주고 오징어 덕분에 식감이 황홀하네요 ㅎ 

쉐프의 한마디2024-03-14 13:12:34

향긋한 냉이향도 좋고 쫄깃한 오징어 식감도 넘 좋지요 ㅎㅎ 먹음직스런 냉이전 요리사진도 잘 봤습니다 감사합니다:)

댓글 0
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