Name: 게맛살 오이 롤 초밥
Total time: 10 min
Yield: 1 servings

8,630

츄츄맘

오이 요리나 오이와 관련된 음식을 하려고 오이를 구매하면 항상 1~2개는 남는거 같아요. 왜 오이는 낱개로 팔지 않는걸까요. 그래서 오이도 남았겠다, 오이로 할 수 있는 음식. 오이의 시원한 아삭함과 초밥의 조합, 게맛살 오이 롤 초밥을 만들어 보았답니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 오이 손질법

조리순서Steps

오이는 깨끗이 씻어서 양쪽을 칼로 썰어 없애주세요.

감자깎는칼을 이용해 얇고 길게 슬라이스 해 주고, 소금을 3~4꼬집 솔솔 뿌려서 조물조물 오이가 분리되거나 망가지지 않게 해서 절여 놓아 줍니다.

그리고 게맛살 5개를 준비 해 주세요.

준비된 게맛살은 북북 찢어 놓아 주시고

마요네즈 2큰술,

허니머스타드 1큰술 넣어 주는데요. 알싸한맛을 좋아하시는 분들은 연겨자 조금 섞어 넣으시거나 허니머스타드가아닌 일반 머스타드 소스를 넣어 주세요.

후추도 약간 뿌려

잘 버무려 주세요.

그리고 초밥인 만큼 밥도 촛물로 따로 양념을 해 줄건데요.

식초 1큰술, 설탕 1큰술 넣고 깨소금도 1큰술 손바닥으로 비비면서 으깨 넣어 주세요.

초밥에 핵심인 밥이 완성되었어요.

양념된 밥은 손으로 조물조물 해서 먹기 좋은 한입크기 사이즈로 만들어주고,

미리 소금에 절여놓았던 오이로 겉을 돌돌 말아주세요.

그 위에 양념해두었던 게맛살을 얹어 주면 끝.

불을 따로 쓰지 않아도 되고, 요리법이 너무나 간단해서 더 좋은 게맛살 오이 롤 초밥. 오이의 시원한 아삭함과 초밥의 조합. 가끔 오이 요리하다 남는 오이 있음 만들어 줘야겠어요.

등록일 : 2016-03-04 수정일 : 2016-03-10

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도