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쏘지새댁

미역초무침 만드는 법, 새콤달콤 입맛 돋구는 반찬!

요즘 쏘지새댁이 푹 빠져버린 입맛 돋구는
반찬 소개 해 드릴게요. 바로 미역초무침! 너무 맛있어서 2틀에 1번꼴로 만들어 먹는 미역초무침 만드는 법
알려 드릴게요 :)

6인분 이상 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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건미역을 물에 30분이상 불려주세요.
양파를 채썰어서 물에 담궈주세요.
양파의 매운맛을 제거하기 위함이에요. 30분정도 물에 담궈주세요.
미역이 불어나면 깨끗이 씻은다음
끓는 물에 소금과 미역을 넣고 데쳐주세요. 5분~10분 정도 충분히 데쳐주세요.
삶은 미역은 깨끗이 씻어 준 후 물에 담궈 놓았던 양파와 함께 물기를 제거 해 주세요.
초무침 양념장 만들기!
고추장 2T, 참기름 1T, 진간장 1.5T, 식초 3T, 다진마늘 1t, 고추가루 1T
T 는 기본 밥숱가락 기준, t는 티숟가락 기준이에요! 매실액 있으시면 1T 정도 넣어주셔도 되요! 새콤달콤한게 포인트니깐 식초를 좀 많이 넣어서 먹었어요 :)
깨소금 송송으로 미역초무침 완성!
신랑은 안 좋아 할 줄 알았는데 입맛 돋구는 반찬이라고 엄청 좋아하더라구요. 자기도 모르게 계속 손이간다고..ㅎㅎㅎ 그래서 요새 미역초무침 반찬 자주자주 만들어 먹고 있어요.
팁-주의사항
물미역은 비려서 별로 안 좋아하거든요. 건미역을 이용해서 만들어 먹으니깐 비린맛도 안나고 완전 맛있어요.
미역이 몸에도 좋은데, 식초가 들어가서 피로회복에도 좋은 건강반찬이에요. 미역초무침은 조금만 만들어서 (하루분량) 그때그때 바로 먹는게 가장 맛있어요.

등록일 : 2016-03-03 수정일 : 2016-03-03

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 7

해정이❤ 2017-03-17 09:21:18

레시피는 마음에드는데 건미역양이 300g이아닌것같아요~ 전대충 뿔려 해먹엇답니다 좋은 레시피 감사드려요  

작은사랑 2019-02-14 16:21:55

건미역 300g이면... 100인분은 나올거같은데요...-0-;; 불린미역 300g이 맞을거같네요. 레시피대로 넣을려다가 아무래도 이상해서 조금만 넣었어요(20~30그람 정도?)..-0-;; 그래도 저희 네식구 먹을양은 충분하더라구요.^^ 맛있게 잘 먹었습니다.^^ 

꼼냥꼼냥꼬옴냥 2018-12-08 13:28:12

우연히 미역이 생겨서 어찌해얄지 몰랐는데..ㅎ 님덕에 맛나게 먹었어여~ 

댓글 4
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