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[찌개] 돼지고기 비지찌개

간 돼지고기와 김치를 넣어 간편하게 끓이는 비지찌개입니다:) 새우젓으로 간을 해서 맛이 한층 더 깊어요~
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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송송 썬 신김치는 물에 가볍게 헹궈서 준비해주세요.
청양고추, 파는 송송 썰어서 준비해주세요.
돼지고기에 소금, 청주, 다진 마늘을 넣어 조물조물 밑간을 해주세요.
냄비에 들기름 1-2T를 두르고 중간불에서 약 5분 동안 김치를 달달 볶아주세요.
김치가 익으면 간돼지고기를 넣어 약1-2분간 달달 볶아주세요.
냄비에 물 약 3컵을 붓고 다시마 한장을 넣어주세요. (없으시면 패스하세요~) 그리고 센 불에 끓여주세요.
끓어오르면 중약불로 줄여서 뚜껑을 덮고 10분 정도 더 끓여주세요.
10분 후 다시마는 건져내고 비지를 넣어 주세요.
잘 푼다음 중약불에서 6분간 끓여주세요.
마지막으로 다진마늘, 청양고추, 대파를 넣어주세요. 그리고 새우젓 1.5T를 넣어 간을 맞춰주세요. 싱거우면 조금 더 추가하시고 3분간 더 끓여주시면 완성입니다.
팁-주의사항
비지는 풀어지면서 양이 늘어나요~ 갈은 고기가 없다면 집에 있는 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어서 사용해도 좋아요. 새우젓은 한번에 너무 많이 넣지 마세요~ 간을 보시고 조금씩 추가해주세요.
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등록일 : 2016-03-02 수정일 : 2016-03-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

♥ 영이 2017-07-12 09:35:28

아침에후다닥정신없이했는데도 너무맛나요 ㅠㅠ 조미료없어도맛이나는군여 앞으로도잘먹겠습니다! 

쉐프의 한마디2017-07-13 06:26:03

비지찌개가 생각보다 간단하죠~ 입맛에 맞으셨음 좋겠네요^^ 리뷰 감사합니다! 오늘도 행복하세요:)

골드러시 2016-06-07 17:21:56

감사 합니다. 맛있쪄요! 

쉐프의 한마디2016-06-07 18:01:23

맛있게 드셨다니 저도 좋네요:) 리뷰 감사합니다. 좋은 하루 보내세요~

김학봉2 2017-12-30 16:56:39

덕분에 맛난 비지찌개를 끓여 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-01-05 16:49:22

간단하면서도 겨울에 참 잘 어울리는 찌개죠^^ 맛있게 드셨길 바랍니다! 늦었지만 새해 복 많이 받으세요:)

댓글 4
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