Name: 오곡밥
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 멥쌀 300ml; 찹쌀 200ml; 차조 100ml; 수수 100ml; 팥 100ml; 혼합콩류 250ml; 씨뺀 건대추 조금; 함초소금 1스푼; 팥물

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15,439

슈크림

오곡밥

오곡밥과 9가지나물반찬 ..중 오곡밥
맛나게 해서 드시고 올여름 무더위로 고생하지 않길 바라며~~^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멥쌀
300ml 구매
찹쌀
200ml 구매
차조
100ml 구매
수수
100ml 구매
팥
100ml 구매
혼합콩류
250ml 구매
씨뺀 건대추
조금 구매

[양념]

함초소금
1스푼 구매
팥물
구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 건대추 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

멥쌀.찹쌀.수수.차조는 요러쿠럼 한꺼번에 씻어 불려놓았답니다.

팥은 한시간정도불린후 한소큼 끓여 체반에받쳐 첫물버리고 다시 찬물받아 팥을삶기 시작했답니다.(인증샷을 놓쳤네요)
넘 다익힐필요없어요..80%정도 익힌후 체반에 받쳐놓고 팥물 버리지 마시고 소금한스푼 풀어놓으세요..팥물로 밥물잡을겁니다.

압력솥에 불려논 잡곡과 삶아논 팥 .불려논콩들을 다부어 밑간해논 팥물은 일반밥지을때보다 좀작게 잡아주세요..전 80%로 정도 잡았답니다.. 준비해둔 대추넣고 밤도있으면 넣으세요. 압력솥을 불에 올려 밥지어주세요..집집마다 쓰시는 압력솥 기능으로~~

오곡밥이 다되었네요..오곡이넘는 밥이긴 한데..ㅎ ..더위 잘이겨내길 바라며..

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등록일 : 2016-02-22 수정일 : 2024-03-05

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