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요리가좋아in독일

주말간식엔 매콤고소한 '만두강정'!

닭강정 말고 만두강정 레시피입니다~! 냉동실에 오랜시간 있던 만두. 방 뺄 시간입니다! 맛있는 양념장으로 새롭게 변신시켜보세요. 고소함 듬뿍담은 견과류를 곁들여 식감도 살리는 맛있는 레시피 공유합니다 ^^
2인분 15분 이내 아무나
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재료를 준비합니다.
양념 재료들입니다.
견과류는 너무 곱게 갈면 식감이 사라지므로 적당히 찧어주던지 썰어서 준비합니다.
팬에 기름을 둘러주세요.
만두를 올려줍니다.
군만두를 바삭하고 촉촉하게 굽기 위해서 소주잔 1컵 양의 물을 부어주세요.
기름이 많이 튀므로 덮개를 덮어줍니다. 군만두를 찌듯이 구워주세요.
양념장을 만들 그릇을 준비하고, 고추장 한 스푼을 떠서 담아주세요.
설탕 1t / 고추가루 1/2t / 케첩 1T / 꿀 1T (물엿 혹은 올리고당 사용가능)/ 소금 한 꼬집과 청양고추 조금을 넣고
다진마늘 1/2T 도 넣고 잘 섞어주세요.
바닥은 바삭하고 윗부분은 촉촉한 군만두가 완성되면 잠시 그릇에 담아놓습니다.
군만두 굽던 팬에 떡볶이 떡과 야채들을 볶아주세요.
고루 잘 볶아진 야채와 떡도 만두와 함께 담아놓습니다.
동일한 팬에 양념장 1스푼을 넣고 소주잔 1컵 정도의 물을 부어주세요.
잘 풀어줍니다. 약중불에서 보글보글 끓어오를 때까지 기다려주세요.
끓기 시작하면 만두와 야채들을 양념장을 끓이던 팬에 옮겨주세요.
휘적휘적 양념과 잘 섞이도록 해주기만 하면 요리 끝입니다!
견과류를 듬뿍 뿌려주세요.
팁-주의사항
케쳡 자체로도 당도가 있기 때문에, 설탕의 양은 본인의 취향에 맞게 간을 본 뒤 조절하시기 바랍니다. 캐슈넛은 고소함은 물론 단맛도 많이 나는 견과류 중 하나로 강정에 정말 잘어울립니다. 견과류와 함께 치즈도 듬뿍 올려서 녹여 먹으면 정말 맛있는 만두강정을 맛볼 수 있어요 ^^
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등록일 : 2016-02-20 수정일 : 2016-04-04

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레시피 작성자About the writer

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요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

요리 후기 5

유은정 2017-06-14 13:59:50

견과류랑 야채가 없어서 그냥 소스만 따라해서 먹었는데 진짜 맛있어요ㅠ ㅠ 이 소스로 떡꼬치 해먹어도 맛있을 것 같아요 감사합니다 근데 소스량을 적힌 것보다 좀 더 넉넉히 하는 게 좋을 것 같고 소금을 안 넣어도 간이 잘 맞네요 ㅎㅅㅎ 

쉐프의 한마디2017-06-28 08:46:05

빙고! 떡꼬치 소스랑 비슷해요 :) 다음엔 저도 떡꼬치 한 번 해봐야겠어요 ^_^

한랭전선 2016-06-27 23:45:15

간단한데 너무 맛있었어요ㅎㅎ 별거 없이도 맛있게 해먹을 수 있는 요리인듯요! 추천요^^ 

쉐프의 한마디2017-06-28 08:46:41

간단하지만 중독성 정말 강한 요리에요 ㅠ.ㅠ 특히 밤에 정~말 당긴답니다 ㅋㅋ

동안여사 2016-03-20 22:35:10

입이궁굼하던차에해먹었더니정말굳이예요 

쉐프의 한마디2017-06-28 08:46:58

감사합니다 :)

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