뻔한국 싫음 시원한 굴탕

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카리스마정민

뻔한국 싫음 시원한 굴탕

굴은 겨울이제철이니 지금많이드시길~
간단하게 국끓이기좋은 굴탕

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
2봉지 구매
부추
100g 구매
호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
무우
150g 구매

[양념]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 재료(야채종류)씻어서 호박.무우.표고버섯.양파를 썰어 준비해둡니다 .

준비된 다시마육수(물통에 다시마담아 하루이틀 냉장보관)

다시마육수를 냄비에붓고 팔팔끓여줍니다 .

육수끓이는 동안 굴 두봉지(250g)를 씻어서 체에받쳐둡니다.

부추는 다듬어서(다듬어놓은 소량팩도 있슴) 4~5cm정도 길이로 자른후 씻어 체에받쳐둡니다 .

끓는 육수에 야채넘어줍니다 .
양파.호박.버섯 순으로 ..

센불로 끓여서 야채가 익어갈때 국간장1T . (또는 소금1t)넣고 다짐마늘1T넣고
굴.부추를 마지막으로 넣어줍니다 .

모자란 간은 새우젓 티스푼 한수저로 맞춥니다.

굴이 익으면 불끄면 완성 .
끓는시간은 야채익은정도
굴익은정도로 파악하심됩니당.

: 맑은국의 간은 새우젓이나 소금으로 해야 국의색이 탁하지않아요.국간장은 1수저정도만 넣어서 맑은국의 색을 유지해주세요.

굴탕 관련 상품

등록일 : 2016-02-17 수정일 : 2016-03-11

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

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#제철굴 #해장국 #굴요리 #피부에좋은 #굴 #간단한 #국

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