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가는동자꽃

계란 장조림

국민반찬중에 하나죠?
오늘은 쫄깃한 표고버섯을 넣어 더욱 맛있게 먹을수있는 계란장조림을 해볼께요.
계란만 넣어하셔도 되지만 표고버섯을 넣으면 넘맛있어서 표고만 먹게 되실지도 몰라요~^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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계란 10개를 냄비에 물,소금을 약간넣고 15분정도 삶아줍니다.
다익으면 찬물에담가 껍질을 까고 한번 행궈주세요.
물 2컵, 간장 0.5컵, 청주 또는 소주 3큰술, 설탕2큰술,물엿 3큰술, 생강가루 약간 넣고 잘저어줍니다.
표고버섯을 제외한 재료를 모두 넣어준후 한번 끓어오르면 중불로 줄여줍니다
표고버섯을 넣고 약불에서 조려줍니다.
조림장이 반컵정도 남으면 불을끄고 식혀주면 완성입니다.
팁-주의사항
접시에 낼때 조림장을 위에 뿌려주면 촉촉한 계란장조림을 드실수있어요.
불켜두시고 잊으시몃 조림장이 쫄아 계란이 터질수있으니 조심하셔요~^^

등록일 : 2016-02-16 수정일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 5

미소쟁이youngmi❤ 2021-06-05 18:48:39

가족이 너무맛잇다고엄치척 받앗어요^^ 감사합니다~^^오늘 두번째요리랍니다~^^ 

김현숙 2016-02-25 18:21:06

두번째 따라 했어요 전 갯수가 좀 많아서 그래도 맛있게 잘 된거 같아요 이양념이 울 딸아이가 맛있다해서요 잘 따라하고 있습니다 

쉐프의 한마디2016-02-25 20:28:34

감사합니다. 공주님이 맛있다고하니 더 기쁘네요^^. 더맛있는 레시피 많이 올리도록 노력할께요^^

뉴라횬나 2016-03-18 16:32:54

댓글보고 맛있다고해서 저도 한번해봤어요 양념이 너무 맛있다고 남편이 밥비벼먹고픈맛이래요~~ 맛있게먹었어요 

쉐프의 한마디2016-03-18 22:33:54

입맛에 맞으셨다니 너무 기쁘네요^^ 저두 밥에 양념장 비벼서 잘먹어요ㅎㅎ

댓글 0
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