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햇살바람

간단 밑반찬 견과류멸치볶음

몸에 좋은 멸치와 견과류가 들어간 고소하고 담백한 견과류멸치볶음...

아이들은 몸에 좋다고 하는 멸치지만 좋아하는 아이들이 많지 않죠

그래도 고소한 견과류들을 넣어주면 멸치볶음도 고소해지고 맛도 좋아서

식탁에 자주오르는 메뉴입니다.
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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멸치는 체에 받쳐 멸치가루가 없도록 털어내고
견과류를 준비합니다.
멸치의 비린맛을 없애주고, 견과류의 눅눅함은 없애고 고소함을 더해주기 위해
멸치와 견과류는 미리 달군팬에 가볍게 볶아줍니다
간장,올리고당,설탕,물을 모두 넣어서 바글바글 끓여줍니다
양념에 준비한 멸치와 견과류를 넣고 양념을 골고루 섞어주고 통깨로 마무리 해줍니다
소멸이라 멸치볶음을 하기전 살짝 볶아주면 먹을때 더 바삭하고 고소해서 멸치를 잘 먹지 않는 아이들도 좋아하게 되는데멸치와 결과류를 먹는 맛이 좋답니다.
간단하게 만드는 밑반찬 하나만 있어도 열 반찬 부럽지 않고 몸에도 좋은 칼슘과 견과류를 함께 먹게 되니.. 아이들 밑반찬으로 아주 좋답니다
팁-주의사항

등록일 : 2016-02-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

와니쭈니찐- 2020-05-04 13:05:41

제나이 43살. 처음으로해본 멸치볶음~ 맛있게해서 잘먹었습니다^^ 감사합니다~ 

하얀데이지 2016-02-16 14:37:39

맛있게 되었는데요 올리고당이 없어서 물엿으로 대신했는데 물엿과 설탕의 비율 실패로 멸치가 많이 붙어요~^^ 

양파마늘시금치 2016-02-24 10:18:40

ㅋ 간장을 많이넣어서 조금짭조름~~ 애들이 좋아하네요 밥이랑먹으니 좋네요 저녘에 마누라가 점수먹여줄거야요ㅎ ᆞ ᆞ 저도 직장있어요~~ 

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