떡갈비산적꼬지

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예쁜성준맘

떡갈비산적꼬지

명절때면 항상 등장하는 음식, 바로 전이죠! 그중에서도 색색의 꼬치전은 어딜가나 인기만점이예요. 떡갈비 산적 꼬지전은 일반 꼬치전에 들어있는 햄, 맛살대신 떡갈비를 넣어 더욱 먹음직스러우면서 담백한 전을 만들었답니다. 하나만 먹어도 든든하고, 하나하나 재료를 뽑아 먹는 재미도 있답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참타리버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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떡갈비 2개, 대파, 당근, 참타리 버섯준비합니다~~~ 야채는 떡갈비에 맞춰서 준비해주세요.

모든 재료는 꼬지게 꽂을거라서 길쭉하고 도톰하게 잘라서 준비하시면 되구요.

당근은 그냥 꼬지에 꽂으면 당근이 갈라지더라구요. 때문에~~ 요렇게 끓는물에 소금 조금 넣구요~~~ 데쳐서 준비하시면 꼬지가 잘 들어갑니다.

데쳐진 당근도 체에 바쳐서 물기를 빼주시구요.

이제 꼬지에 꽂아봅니다. 떡갈비를 양쪽에 그리고 야채를 가운데 꽂았어요~ 왜냐구요?? !!!!! 야채를 양쪽에 끼우면 부칠때 빠지거든요. 그래서 나름대로 요렇게 끼워보았답니다.

이쁘게 만들어진 꼬지는 한쪽면에만 밀가루 바르시구요.

그리고 계란물 입혀서~

예열된 후라이팬에 기름 두르고 밀가루 바른면이 아래로 향하게 산적꼬지를 올려줍니다~

산적꼬지는 앞뒤로 노릇노릇 하게 부쳐주시면 되구요.

완성된 떡갈비산적꼬지를 완성접시에 담아봅니다~~~ 가지런히 이쁘게 담아보았어요.

떡갈비산적꼬지 관련 상품

등록일 : 2016-02-04 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

sns

요리 후기 2

김리안 2018-09-30 14:39:32

보기만해도 맛있어보이네요~

찌니랑똥지랑 2017-06-08 12:21:09

잘먹었습니다^^

댓글 3

#명절음식 #명절음식만들기 #떡갈비산적꼬지 #산적꼬지

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