Name: 백종원 계란찜 집밥 백선생 레시피 맛있쥬~♩
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 6알; 물 1/3컵(종이컵); 파 1/2개; 소금 0.5T; 설탕 0.5T; 참기름 0.5T; 통깨 약간

103,715

달콤하게

백종원 계란찜 집밥 백선생 레시피 맛있쥬~♩

딸이 좋아하는 계란을 이용해서
집밥 백선생 레시피 화산폭발 백종원 계란찜을
후다닥 만들어 저녁을 해결했답니다.
재료도 간단하고 만들기도 어렵지 않아요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀 구매 6알

물 구매 1/3컵(종이컵)

파 구매 1/2개

[양념]

소금 구매 0.5T

설탕 구매 0.5T

참기름 구매 0.5T

통깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

식당에서나 볼수 있었던 부풀어
오른 비주얼~ 완성된걸 딸에게
보여줬더니 우아~ 하면서 그 자리에서
밥한공기 뚝딱 ㅎㅎ 폭신폭신 하면서
맛이 부드러워요

재료를 준비해주세요.
새우젓 사용시 소금을 빼고 다져서 넣어주세요

계란을 깨서 넣고 종이컵으로 물을 1/3컵 넣어주세요.

소금과 설탕을 반수저씩 넣어주세요
맛소금으로 하면 더 맛있다네요^^

이제 저어야 하는데 넘칠까봐 조심조심 ~ 결국 넓은 볼로 옮겼답니다. 거품기로 힘차게 저어주세요~ 많이 저을수록 먹었을때 부드럽더라구요

뚝배기에 옮겨담고 가스불 위에 기울지 않게 중앙에 맞춰서 올려주세요

몽글몽글 건더기가 생길때마다 숟가락을 이용해서 계속 휙휙 저어주세요 아니면 순식간에 넘쳐 흘른답니다.

80%쯤 익었다고 생각이 들면 불을 약하게 줄인 후 뚜껑을 덮으세요

6분 기다려주세요~ 치이이이~ 소리가 나면서 살짝 물기가 넘치면서 부풀어 오르기 시작!! 탄냄새도 조금씩 나구요~

오메~ 화산같이 폭발할 것 같아요 !! 색깔도 이쁘고 솟아오른게 맛있어 보인답니다. 역시 백종원 계란찜 ~ 실패 따윈 없다~

위에 참기름 반수저와 썰은 파를 올려주고 통깨를 톡톡~~ 반찬없어도 밥 한그릇을 맛있게 먹을 수 있어요 이래서 주위 사람들이 집밥 백선생 레시피 많이 따라하게 되나봐요^^

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등록일 : 2016-01-14 수정일 : 2016-01-14

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레시피 작성자About the writer

달콤하게

http://blog.naver.com/voox1

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 8

요리 후기 21

푸른잎사귀 2020-01-14 09:57:40

종이컵의 3분의1이라면서요...... 따라했는데 이모양 됫네요...?? 물 더 많이 해야될듯;

최가람이 2017-02-23 19:49:02

집뚝배기가 좀더커서 계란한개만 너엇어두 완전 똑같을텐데 아쉬워용 담에또 도전해보께요!!!

Lovely Jolly ~~~^^ 2020-06-14 12:38:44

맛있어요~~^^ 물양은 더 많이 하는게 좋네요. 계란6개에 물 한컵반 350미리 넣었어요.^^

kaebo0726 2023-04-10 18:48:27

조금 짠듯해서 다음번엔 소금양을 줄여봐야겠어요 그래도 식당 계란찜처럼 이쁘게 부풀어서 만족입니다 애들도 맛있다고 잘 먹네요^^^ 엄지척입니다

서니미 2021-11-02 19:39:09

따라하기 쉽고 애들이 잘먹어요~^^ 한번에 성공~!!

정미경 2023-03-31 20:35:31

레시피대로 했더니 와~우 넘맛나게 먹었습니다

이삼석^^ 2021-01-02 09:31:57

비주얼도 좋고 맛도좋아요덕분입니다

jjongrla 2016-03-05 22:30:58

신기하게 됩니다..그리고 맛있네요

Chloe Sanghee Lee 2017-06-25 10:54:32

한번에 성공이요! 맛있어용~~~~

영희(수덕신) 2023-04-14 14:31:06

역시 백종원님 레시피는 최고

희망샘초록 2018-05-08 09:10:22

폭신한 계란찜 잘 먹었어요.

그대닮은달 2018-11-25 00:51:42

비주얼도 맛도 최고에요^^

권혁 민 2018-01-04 12:20:27

덕분 잘먹었네요....

♡♡♡선희. 2018-10-09 07:07:11

ㅎㅎ잘된것같아요

쿠킹또미 2020-07-08 18:52:39

힝 맛있어요

신현극 2016-02-04 20:22:49

맛은 있는데 부풀어 오르게 하는건 실패 했네요..ㅋ ㅋ 맛있게 먹은걸로 만족해야죠

엄리사 2019-02-03 11:16:17

저는 뭐가 문제였을까요.. 고체 계란찜 다들 웃었어여ㅎㅎㅠㅠ

2018-04-19 17:33:33

맛있어요

지연 마미 2019-02-03 20:31:50

ㅠ 완죤실패요 짜고 ㅡㅡ

세영 2023-07-11 19:08:03

달아요 ㅜㅜ

박은정 2023-03-14 18:15:38

전...물.3/1컵으론. 부족 한듯해요.. 뻑뻑..ㅜㅜ

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#계란찜 #백종원 #집밥백선생

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