Name: [No.1 감자새우덮밥] 고급스러운 중식덮밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 칵테일 새우; 감자; 고추 또는 쪽파

36,117

JUNE86

[No.1 감자새우덮밥] 고급스러운 중식덮밥

이 레시피는 집에서 한그릇 뚝딱! 쉽게 만들 수 있는 일명 "한그릇 요리"에요. 만드는 방법도 간단하고 조리시간도 짧지만 그 맛은 기대이상이지요! 굴소스가 들어가 깊은 맛을 내주면서 감자의 부드러움, 새우의 탱글탱글한 식감까지 - 손님용 요리로도 손색이 없을만큼 고급스러운 맛을 내주는 <감자 새우 덮밥>입니다 :)

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칵테일 새우

노하우 영상

조리순서Steps

새우를 넣고 볶다가 감자가 반쯤 익을떄까지 더 볶아줍니다.

분량만큼의 양념장을 준비합니다.
◆ 양념장 ◆
굴소스 0.5숟갈, 간장 1숟갈, 다진마늘 0.3숟갈, 청주3숟갈,
물5숟갈, 들기름1숟갈, 후추 약간, 설랑(올리고당)조금

새우, 감자를 볶던 팬에 양념장을 넣어줍니다. 그리고 녹말물을 부어 졸이듯이 조금 더 조리합니다.

감자가 말랑말랑한 식감으로 휘어질 정도로 익으면 완성입니다. 흰 밥과 함께 내어 한그릇 요리로 대접합니다 :)

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등록일 : 2016-01-08 수정일 : 2016-01-08

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레시피 작성자About the writer

JUNE86

쉐프가 된 영양사 ♥ 무드앤쿡 쿠킹클래스 운영 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도