Name: [No.1 감자새우덮밥] 고급스러운 중식덮밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 칵테일새우 10개; 감자 1개; 고추 (또는 쪽파); 굴소스 0.5숟갈; 간장 1숟갈; 다진마늘 0.3숟갈; 물 5숟갈; 들기름 1숟갈; 청주 3숟갈; 후추 약간; 설탕 조금; 녹말 0.5숟갈 (감자전분); 물 5숟갈

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JUNE86

[No.1 감자새우덮밥] 고급스러운 중식덮밥

이 레시피는 집에서 한그릇 뚝딱! 쉽게 만들 수 있는 일명 "한그릇 요리"에요. 만드는 방법도 간단하고 조리시간도 짧지만 그 맛은 기대이상이지요! 굴소스가 들어가 깊은 맛을 내주면서 감자의 부드러움, 새우의 탱글탱글한 식감까지 - 손님용 요리로도 손색이 없을만큼 고급스러운 맛을 내주는 <감자 새우 덮밥>입니다 :)

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

굴소스
0.5숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
다진마늘
0.3숟갈 구매
물
5숟갈 구매
들기름
1숟갈 구매
청주
3숟갈 구매
후추
약간 구매
설탕
조금 구매

[녹말물]

녹말 감자전분
0.5숟갈 구매
물
5숟갈 구매

조리도구

냄비
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후라이팬
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칼
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소스볼
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노하우

조리순서Steps

분량만큼의 양념장을 준비합니다.
◆ 양념장 ◆
굴소스 0.5숟갈, 간장 1숟갈, 다진마늘 0.3숟갈, 청주3숟갈,
물5숟갈, 들기름1숟갈, 후추 약간, 설랑(올리고당)조금

소스볼 , 숟가락

기름을 살짝 두르고 새우를 넣고 볶다가 감자가 반쯤 익을떄까지 더 볶아줍니다.
감자는 얇게 썰어서 생각보다 금방 익기 때문에 새우가 거의 익었을 때 넣어줍니다 :)

후라이팬

냉동 새우일 경우 약한 불에서 구으면 물이 나오기 때문에 처음엔 센 불에 단숨에 익혀주어야 맛있는 성분이 덜 용출 됩니다 :)

새우, 감자를 볶던 팬에 양념장을 넣어줍니다. 그리고 녹말물을 부어 졸이듯이 조금 더 조리합니다.

녹말물은 숟가락으로 잘 풀어서 녹말이 완전히 녹은 다음에 팬에 부어주셔야 해요 !

감자가 말랑말랑한 식감으로 휘어질 정도로 익으면 완성입니다. 흰 밥과 함께 내어 한그릇 요리로 대접합니다 :)

: 칵테일 새우보다 크기가 더 큰 새우나 대하를 이용하면 훨씬 더 맛이 깊어지겠죠?
그리고 여기에 죽순이나 표고버섯을 길게 썰어서 같이 볶아주시면 더더더 고급스러운 덮밥이 될테구요 :)

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등록일 : 2016-01-08 수정일 : 2024-06-26

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레시피 작성자About the writer

JUNE86

한 그릇의 요리에도 따듯한 마음을 담아♥ https://m.blog.naver.com/mood_cook

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 요리는 간단하고 경제적이면서도 풍미가 뛰어나 많은 사람들에게 좋은 평가를 받았습니다. 새우와 감자를 활용하며 간단히 양념장만으로도 중식당 요리 같은 맛을 낼 수 있습니다. 여러 가족 구성원이 만족스러워해 따라 하기 쉽고, 특히 아이들도 잘 먹는다고 호평받았습니다. 직접 요리한 소스를 통해 개인 취향에 맞게 변형이 가능하며, 누구나 쉽게 맛있게 만들 수 있다는 점이 매력적입니다.

맛 만족도