Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

40,417
상품목록
main thumb
완소꽃남매

오뎅국 끓이는법 맑게 후르릅!

집에서 쉽고 맛있게 끓여먹을 수 있는 오뎅국 끓이는법 알려드릴게요.아이들과 먹기 위해서 맑게 끓였지만
고춧가루와 청양고추 하나면 칼칼하니 ​술 안주로도 굿이라죠.
4인분 30분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무와 어묵, 대파를 썰어 준비해주세요.
사진에서 빠졌지만 무는 두껍지 않게 썰어주셔야 금방 익힐 수 있어요.
어묵도 먹기 좋은 크기로 대파는 어슷썰기로 준비해주세요 >.
썰어둔 무와 국물용 멸치 그리고 건새우, 다시마와 함께 800ml 물을 넣어 한번 끓여주세요.
이때 끓기 시작하면 다시마를 꺼내주시구요. 거품 올라온 것도 살짝 걷어주세요.
그리고 중불로 바꾸어 5분~10분 정도 더 끓여 주시면 깊은 맛의 육수를 느끼실 수 있어요.
(전 5분 따로 끓이고 간하기 전까지 넣은 채로 만들었어요)
건새우는 굳이 없으시면 안 넣으셔도 괜찮으세요.
육수를 내고 나면 어묵과 다진 마늘 1스푼을 넣어 팔팔 끓여주세요.
어묵 들어가는 순간 투명했던 육수가 뽀얘져요 >. < 키킷
그리고 간은 국간장과 소금을 이용해 맞춰주세요.
이때 국간장만 사용하시면 국물이 탁해지니 맑은 것을 원하신다면
기본 국간장 1스푼에 모자란 간을 소금으로 맞춰주세요.
마무리로 대파와 후추 톡톡해서.
보글보글
끓여주시면 완성이에요 ♬

등록일 : 2016-01-05 수정일 : 2016-01-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
간장감자조림 맛보장 레시피
더보기
등갈비김치찜 맛보장 레시피
더보기
미나리무침 맛보장 레시피
더보기
깍두기볶음밥 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기
새우젓호박볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기떡국 맛보장 레시피
더보기
닭발 맛보장 레시피
더보기
버섯들깨탕 맛보장 레시피
더보기
방풍나물무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피