Name: [고구마요리]고구마 스프 만들기,고구마죽
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 4개; 버터 3T; 우유 500ml; 소금 약간; 파마산치즈 1T; 파슬리가루 약간; 설탕 (or후추)

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꽃청춘이주부

[고구마요리]고구마 스프 만들기,고구마죽

오늘은 추운날씨에 딱! 어울리는 고구마 스프를 준비했어요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
4개 구매
버터
3T 구매
우유
500ml 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

재료: 고구마4개,버터 3스푼,우유 500ml ,소금약간,파마산치즈조금
없어도되고 있으면 간지나는재료: 파슬리가루
없어도되고 있으면 맛있는재료:설탕or후추

고구마스프를 하기전 우선 고구마를 찜기에 넣고 쪄줍니다.

아시죠?
고구마가 익었는지 안익었는지는 젓가락으로 꾸욱 눌러봐서 쉽게 들어가면 익은거랍니다^^

잘익은 고구마를 껍질을 모두 벗겨 줍니다.

버터 3스푼을 준비해주세요.

큰볼에 고구마와 버터를 넣어 마구 으깨줍니다.
여기서 버터는 고구마가 뜨거워서 저절로 녹더라구요~

좀더 부드럽게 고구마 스프를 만들기 위해 으깬고구마를 믹서기에 넣어줍니다.

이대로 갈아버리면 퍽퍽해서 잘 갈리지가 않으니까~
우유를 1컵(종이컵기준)을 넣어서 갈아줍니다.

갈아주니 좀더 부드러운 죽처럼 되었어요.

요걸 다시 냄비에 옮겨줍니다.

남아 있던 우유를 다넣어주세요.

개인의 입맛에 따라 소금으로 간을 해주고,

마지막에 파마산치즈가루를 1스푼정도 뿌려줍니다.

그리고 잘섞어주면~고구마 스프 완성이예요!

여기서 멋좀 부려봐야겠죠?
파슬리 가루를 준비해서 뿌려주세요.

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등록일 : 2015-12-17 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

#요리레시피호박고구마 #고구마요리 #고구마죽 #꿀고구마 #고구마 #간단한아침메뉴 #이유식

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