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니콜씨

닭똥집 마늘볶음 맛있게 볶아먹어요~

저칼로리 고단백에 마늘듬뿍!! 들어있어 건강까지 생각한 간단한 야식~! 긴긴 연말저녁 맛있는 닭똥집 마늘볶음으로 따뜻한 겨울밤 보내시는건 어떨까요? by. 블로그 니콜씨의 레시피가 있는 여행~
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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흐르는물에 깨끗이 씻은 근위는 먹기좋은 크기로 잘라준뒤~ 밑간을하여 약 30분정도 재워주세요~ 밑간은 다진마늘 1큰수저, 소금 반큰수저, 맛술 또는 소주 2큰수저, 후추 적당량 넣어주시면 된답니다.
근위는 칼보다는 가위가 자르기 더 쉬우니 가위를 사용해 주세요~
마늘은 10개정도가 좋은데 마늘 마니아인 니콜씨는 집에있는걸 통채로 다 써버렸답니다. ㅋ 편을 써시지 마시고 딱 반만잘라 준비해주세요~
달구어진팬에 기름을 두르고 먼저 볶아주세요~
달구어진팬에 기름을 두르고 먼저 볶아주세요~ 근위는 볶으면서 물이 생긴답니다. 그 물이 졸아질때까지 강불에서 타지않게 볶으시면 되지요^^ 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추 2-34개 썰어 넣으시면 좋답니다.
맛있는 근위볶음이 완성되었어요~ 깨 솔솔 뿌려주면 고소함이 두배가 되지요~ 마늘이 익으면서 재료의 누린내를 잡아주고 또 맛도 좋게 만들어 준답니다. 또 두 재료의 궁합은 타의 추종을 불허한다지요.
팁-주의사항
마늘에 들어있는 알리신 성분은 항암 살균 항균에도 탁월하다고해요~
매콤한 근위볶음이 드시고 싶으시다면 청양고추 잘라 넣어주셔도 참 맛있답니다.
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등록일 : 2015-12-07 수정일 : 2015-12-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

이게나라냐 2019-09-10 20:43:26

덕분에 쉽고 맛있게 잘먹었어요!! 

monicapark 2016-12-07 13:27:12

넘 맛나서 뒤로 넘어갈뻔했죠 .. 또만들어 먹어야징... 

댓글 2
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