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완소꽃남매

상추겉절이

고기 드실 때 부추무침이나 상추겉절이 많이 해 드실 텐데요. 평소 무침할때 자주 해 먹는 양념으로 맛나게 즐길 수 있는 레시피를 알려드릴께요. 매실액을 넣어 상콤하고 매콤한 겉절이랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
상추를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요. 좀 더 파릇파릇하게 먹으려고 찬물에 살짝 담갔다 사용해주었어요.
씻은 상추는 물기를 최대한 탈탈 털어서 먹기 좋게 잘라주시는데요. 그냥 손으로 쫙쫙 찢어주시면 되요.
버무릴 때 상추의 숨이 금방 죽어버리기 때문에 바로 버무려 즐길 수 있도록 편하게 따로 양념장을 만들어 주세요. 간장 1스푼, 국간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1/2스푼, 매실액 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 깨 1스푼 넣어주었어요. 무침 할 때 간장이랑 국간장 섞어 사용해주면 맛이 더 좋더라고요.
그리고 찢어둔 상추와 양념장을 고루고루 버무려 주면 끝이에요. 버무려 주실 때는 약간 뒤적뒤적 걸려주는 느낌으로 해주세요.

등록일 : 2015-11-10 수정일 : 2015-11-11

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레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

김신혜 2016-01-16 19:08:32

쪼큼 달아요 ㅎㅎ 그래도 매콤달콤 맛나네요~^^ 

댓글 0
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