Name: 낙지 손질법과 낙지볶음 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 낙지 3마리; 양파; 당근; 호박; 청양고추 3개; 대파; 식용유; 깨; 밀가루; 다진마늘 1수저; 고추장 1수저; 설탕 1수저; 간장 3수저; 고춧가루 2수저

85,684

으뇽2

낙지 손질법과 낙지볶음 황금레시피

낙지를 깨끗하게 손질하는 법과 매콤하고 졸깃한 낙지볶음입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

가위로 낙지 머리를 잘라 내장을 꺼내준다. 손질된 낙지는 밀가루를 넣고 박박 문질러 깨끗한 물이 나올때까지 헹궈내준다.

손질된 낙지는 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비한다.

양파, 애호박, 당근, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고 팬에 파와 기름을 두르고 파기름을 내준다.

파기름이 나오면 양파, 당근, 호박, 다진마늘 1수저, 고추장 1수저, 설탕 1수저, 간장 3수저, 고춧가루 2수저를 넣고 야채와 함께 볶아준다.

어느정도 야채가 익으면 청양고추를 넣고 양념을 졸이듯이 볶아준다.

마지막으로 낙지를 넣고 볶아주다 깨와 대파로 마무리.

레시피와 관련된 상품더보기

[신상특가] 아침 바로먹는 한끼 견과죽/단호박죽 130g

1,790원 13명 구매

(2)

전남생협 영광굴비고추장 (200g3구)

39,800원 5명 구매

26년 전통 파김치

17,900원 126명 구매

(10)

26년 전통 맛집 낙지볶음의 달인

7,900원 510명 구매

(39)

엄지식품 렌지만두 168g 6구 3종 (고기/김치/갈비)

990원 1,217명 구매

(36)

26년 전통 맛집 귀빈정 명장 맛김치

6,900원 9명 구매

김치양념+절인배추 이거면 김장 끝!

5,900원 39명 구매

(4)

라이코펜 대량 함유 맛있는 전라도 해남 김치 리코후레쉬 2KG,4,KG,5KG,10KG

29,000원 7명 구매

(1)

100%국내산 고춧가루 만능양념 김치레시피 1팩(5봉)

19,900원 3명 구매

동원 양반김치 골라담기

11,400원

동원 양반 포기김치1.9kg or 썰은김치1.5kg 택1

17,400원 6명 구매

동원 양반국/찌개/즉석식품 골라담기!

6,400원 9명 구매

동원 캔김치 160g /볶음/썰은김치

1,980원

등록일 : 2015-11-09 수정일 : 2015-11-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

으뇽2

http://blog.naver.com/pey3913

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도