따뜻하게 온묵밥? 아니면 시원하게 냉묵밥? 도토리묵밥 만들기!

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하나미

따뜻하게 온묵밥? 아니면 시원하게 냉묵밥? 도토리묵밥 만들기!

오늘은 뭘만들어 먹을까? 생각하다가 묵밥을 만들어 먹기로 했어요! 사실 술먹고 다음날 술깨려고 많이 먹었었지요.ㅋㅋ 몸이 노곤노곤 해지고 기운도 없고해서 기분전환 시켜줄 수 있는 음식이 뭐가 있을까? 하다가 새콤달콤하고 다이어트에도 도움되는 "도토리 묵밥"을 만들어 보았답니다 ~!

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 김 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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재료들을 준비해주세요.

육수재료 : 무 3cm 두께로 반토막, 양파 1/2개, 다시다 3장, 다진마늘 1스푼, 파

무가 말랑말랑 해질때까지 끓여준 육수는 채에 걸러 그릇에 담아 두었습니다.

두번째로, 신김치는 잘게 썰어 설탕1스푼, 참기를 1스푼, 깨소금 1/3을 넣고 조물조물 해서 놓아두세요.

육수가 식는동안 도토리묵은 적당한 크기로 깍둑썰고 뜨거운물에 살짝 데쳐 채에 받쳐 찬물에 행궈주세요 ~

달걀은 흰자와 노른지를 섞어서 지단을 만들어 얇게 썰어 주시고, 상추와 오이도 잘게 썰어서 주세요!

육수양념 : 육수 + 국간장 2스푼, 식초 2스푼, 소금 조금, 설탕 1스푼, 매실액 1스푼

묵위에 달걀고명과, 신김치를 올려준뒤 육수를 부어주세요 ~

육수를 부은 뒤에는 썰어놓았던 상추와, 오이 그리고 준비해둔 김을 올려 마무리를 해주면 됩니다

도토리묵밥 관련 상품

등록일 : 2015-11-05 수정일 : 2015-11-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanami75

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#요리레시피묵밥 #도토리묵 #도토리묵밥 #묵국수 #묵사발 #냉묵밥 #온묵밥 #냉묵국수

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