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써기맘

시래기 생고등어조림

한참 제철인 몸에 좋은 시래기를 생선과 함께 조려놓으면 밥도둑이 따로 없네요
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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고등어는 깨끗하게 손질해 씻어두고 시래기도 껍질벗겨 준비해주세요

고등어 손질법 레시피

시래기에 고추장
고춧가루
마늘,후추가루,맛술,액상조미료,들기름과 물 한컵 넣고 양념이 베이도록 바락바락 무쳐주세요
양념이 된 시래기를 냄비에 담고 생고등어를 올려준다음 끓여주세요
시래기가 푹 익을때까지 끓이시는데 국물을 생선위에 뿌려가며 끓여주심 간도 베고 맛있게 익어요
팁-주의사항
이왕이면 살이 두툼하고 싱싱한 고등어로 구입하세요 시래기는 껍질을 까고 조려야 질기지않아요

등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer
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